Ruladă de carne umplută
Descriere:
Ruladă din carne tocată de porc, umplută cu ouă fierte și legume. Se coace în cuptor până capătă o crustă crocantă și se servește cu garnitura preferată.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 1 buc.
- 4 căței
- 2 buc.
Umplutură
- 3 buc.
Mod de preparare
-
Într-un bol, amestecați bine carnea tocată cu ceapa tăiată mărunt, usturoiul zdrobit, sarea, piperul negru măcinat, măghiranul, pesmetul și ouăle. Păstrați separat jumătate din albușul unui ou pentru a unge rulada; amestecul obținut trebuie să fie ferm, nici prea dens, nici prea moale.
-
Întindeți amestecul de carne în formă de dreptunghi pe o foaie de hârtie de copt. Așezați în mijloc cele trei ouă fierte, iar în jurul lor distribuiți bucăți de castravete murat și ardei kapia. Apoi pliați marginile stratului de carne peste umplutură și presați bine pentru a elimina golurile.
-
Ungeți rulada cu albușul păstrat și acoperiți-o sau presărați-o uniform cu pesmet; dacă este necesar, rostogoliți-o ușor prin pesmet, astfel încât suprafața să fie acoperită.
-
Transferați cu grijă rulada într-o tavă sau într-un vas termorezistent uns și coaceți-o aproximativ 60–90 de minute la 175 °C. Pentru o crustă mai crocantă, puteți porni ventilația în ultimele 20 de minute și reduce temperatura la 150 °C. Serviți cu garnitura preferată.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 557 kcal (233 kJ)
- Proteine
- 37.7 g
- Carbohidrați
- 11.4 g
- Grăsimi
- 39.2 g
- Zaharuri
- 3.1 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sare
- 1.1 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
