Sos de ciuperci cu brânză
Descriere:
Sos cremos cu ciuperci, brânză și bucățele de carne de pui. Se potrivește cu cartofi prăjiți, orez sau găluște.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 6 buc.
- 200 g
- 1 l
- 150 ml
- 3 buc.
- 1 buc.
- 1 buc.
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți mai mici. Înăbușiți-le într-o tigaie cu puțin ulei, adăugând la nevoie puțină apă sau supă preparată din cubul concentrat, apoi puneți cățelul de usturoi. Într-o altă tigaie, rumeniți carnea de pui împreună cu ceapa tocată; după gust, puteți adăuga puțin vin alb.
-
Când ciupercile sunt gata, încorporați 2–3 triunghiuri de brânză topită, adăugați laptele și smântâna pentru gătit, apoi puneți carnea de pui rumenită; fierbeți totul pentru scurt timp. Dacă sosul este prea subțire, îngroșați-l după nevoie și asezonați-l cu sare și piper după gust.
-
Serviți cu cartofi prăjiți, orez sau găluște, după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 677 kcal (2833 kJ)
- Proteine
- 44.5 g
- Carbohidrați
- 37.7 g
- Grăsimi
- 38.7 g
- Zaharuri
- 28.5 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sare
- 3.8 g
De ce ai nevoie
- 2 tigăi
- cuțit
- tocător
- lingură de lemn
- cană gradată
Sfaturi pentru rețetă
- Adăugați laptele treptat, pentru a putea controla consistența sosului.
- Lăsați excesul de apă din ciuperci să se evapore înainte de a adăuga lactatele.
- După adăugarea brânzei, fierbeți sosul foarte ușor și amestecați pentru a rămâne omogen.
- Adăugați sare numai după cubul de supă și brânză, deoarece ambele sunt sărate.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de smântână pentru gătit: aceeași cantitate de smântână pentru frișcă neîndulcită Sosul va fi mai gros și mai gras.
- În loc de triunghiuri de brânză topită: aproximativ 50–60 g de brânză topită simplă Folosiți un sortiment cremos, fără arome.
- În loc de carne de pui: piept de curcan Tăiați-l în bucăți egale și gătiți-l complet.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Congelarea nu este recomandată, deoarece sosul cu lapte se poate separa la dezghețare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți lent, la foc mic, amestecând des; adăugați puțin lapte dacă este necesar.
Alergeni
lapte, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
