Sote de pui în sos de brânză
Descriere:
Un sote simplu de pui într-un sos cremos de brânză, preparat în tigaie. Se servește în mod tradițional cu garnitura preferată.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 350 g
- 1 buc.
- 2 căței
- 120 g
- 2,5 dl
- 3 buc.
- 2 linguri
Mod de preparare
-
Căliți în ulei ceapa tocată și usturoiul zdrobit, până când ceapa devine translucidă.
-
Adăugați piperul negru, boiaua și sarea, apoi amestecați bine.
-
Tăiați pieptul de pui cubulețe, presărați-l cu busuioc și rumeniți-l în tigaie; apoi adăugați porumbul.
-
Turnați puțină apă și înăbușiți amestecul aproximativ 15 minute.
-
Amestecați laptele cu făina până obțineți o compoziție omogenă, turnați-o în cratiță și, pe măsură ce se încălzește, încorporați brânza topită până când aceasta se topește; potriviți gustul dacă este necesar.
-
Serviți soteul cu paste sau cu altă garnitură, după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 285 kcal (1192 kJ)
- Proteine
- 26.8 g
- Carbohidrați
- 19.3 g
- Grăsimi
- 11.3 g
- Zaharuri
- 6.3 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sare
- 0.8 g
De ce ai nevoie
- tocător
- cuțit
- tigaie mare sau cratiță
- lingură de lemn
- bol
- tel
Sfaturi pentru rețetă
- Amestecă bine făina cu laptele rece înainte de a o turna, ca sosul să nu formeze cocoloașe.
- După adăugarea boielei, amestecă doar scurt, ca să nu se ardă și să devină amară.
- Încălzește sosul la foc mic după adăugarea laptelui și amestecă până se îngroașă.
- Asigură-te că bucățile de pui sunt complet gătite înainte de servire.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de piept de pui: pulpe de pui dezosate și fără piele Taie-le bucățele și gătește-le înăbușit cu câteva minute mai mult.
- În loc de lapte: băutură de soia neîndulcită Sosul va fi puțin mai puțin cremos.
- În loc de făină: amidon de porumb Folosește aproximativ 1 lingură și dizolvă-l în lapte rece.
- În loc de brânză topită: cremă de brânză simplă Folosește aproximativ aceeași cantitate în grame; gustul va fi mai delicat.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează preparatul într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Se poate congela aproximativ 1 lună, însă sosul de brânză își poate schimba textura după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălzește lent în tigaie, amestecând; adaugă puțin lapte sau apă dacă este necesar.
Alergeni
cereale care conțin gluten, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
