Prăjitură divină
Descriere:
Prăjitură fină, în straturi, cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată. Blatul este din pandișpan, iar între straturi se află gem și pișcoturi înmuiate în cafea.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 200 g
- 150 g
- 4 bucăți
- 10 linguri
- 10 linguri
- 1 plic
- 750 ml
- 2,5 plicuri
- 150 g
- 1,5 ambalaje
- 200 ml
- 1 plic
- 1 cană
- 100 g
- 50 g
Mod de preparare
-
Fierbem budinca de vanilie în lapte, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi o lăsăm să se răcească, amestecând din când în când. După ce s-a răcit, o mixăm, adăugăm zahărul pudră, smântâna fermentată și frișca bătută cu întăritorul. Amestecăm bine crema și o lăsăm la rece.
-
Batem gălbenușurile cu zahărul tos până obținem o spumă deschisă la culoare, apoi încorporăm treptat uleiul și apa fierbinte. La viteza cea mai mică, adăugăm făina amestecată cu praful de copt, iar la final încorporăm cu grijă, prin mișcări ușoare, albușurile bătute spumă. Întindem aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și îl coacem la 180 °C timp de aproximativ 10–15 minute, verificând până când devine auriu.
-
Ungem pandișpanul copt și răcit cu gem, apoi întindem jumătate din cremă. Așezăm pișcoturile înmuiate în cafeaua instant și le acoperim cu crema rămasă. Turnăm deasupra ciocolata topită sau, după preferință, o glazură, apoi punem prăjitura la frigider să se întărească înainte de servire.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 1012 kcal (4234 kJ)
- Proteine
- 17.1 g
- Carbohidrați
- 127.4 g
- Grăsimi
- 49.5 g
- Zaharuri
- 92.3 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sare
- 1.1 g
De ce ai nevoie
- cântar de bucătărie
- cratiță
- mixer de mână sau robot de bucătărie
- tavă de copt
- hârtie de copt
- spatulă
Sfaturi pentru rețetă
- Lăsați budinca să se răcească complet înainte de a o combina cu smântâna și frișca, altfel crema se poate subția.
- Încorporați albușurile cu spatula, scurt și delicat, pentru ca blatul să rămână aerat.
- Înmuiați pișcoturile în cafea doar o clipă; dacă absorb prea mult lichid, straturile se vor înmuia.
- Lăsați glazura de ciocolată să se răcorească puțin înainte de turnare, ca să nu topească crema.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de Zlatý klas: praf de budincă de vanilie Folosiți aceeași cantitate de praf pentru budincă fiartă.
- În loc de Cera: ulei de cocos fără aromă pronunțată Glazura va avea o consistență asemănătoare, dar gustul se poate modifica ușor.
- În loc de cafea instant: cafea instant decofeinizată și răcită Potrivită dacă doriți să reduceți cofeina.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați prăjitura acoperită la frigider și consumați-o în 2–3 zile.
- Congelare
- Congelarea nu este recomandată; crema cu budincă și frișcă poate deveni apoasă după dezghețare.
- Reîncălzire
- Se servește rece; nu se reîncălzește.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte, soia
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
