Pizza de casă
Descriere:
Aluat subțire de pizza făcut în casă, lăsat la odihnit în frigider, care își păstrează bine forma și devine crocant la copt. Poate fi acoperit cu diverse ingrediente, după gust.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 kg
- 42 g
- 500 ml
- 2 linguri
- 1
Umplutură:
- puțin
- puțină
Mod de preparare
-
Pregătiți maiaua din drojdie, cerneți făina și amestecați-o cu sarea; adăugați apa călduță, uleiul de măsline și maiaua, apoi frământați până obțineți un aluat omogen. Împărțiți aluatul în patru părți, puneți-le în recipiente închise și lăsați-le la odihnit în frigider aproximativ 12 ore.
-
Scoateți o porție de aluat din frigider.
-
Răsturnați aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină, frământați-l puțin, apoi întindeți-l cu sucitorul sau cu mâinile.
-
Întindeți aluatul la dimensiunea și forma dorite.
-
Amestecați pasta de roșii cu oregano, usturoi, sare și chili, apoi întindeți amestecul peste aluat.
-
Așezați prazul tăiat felii subțiri peste aluatul uns.
-
Adăugați creveții sau alte ingrediente dorite, după gust.
-
Puneți în cuptorul preîncălzit și coaceți aproximativ 13 minute; apoi scoateți, presărați cu brânză rasă și mai coaceți 2 minute, până când brânza se topește.
-
Scoateți a doua porție de aluat din frigider.
-
Întindeți a doua porție de aluat, ungeți-o cu pasta de roșii pregătită, adăugați prazul și coaceți timp de 8–10 minute.
-
După coacerea inițială, adăugați șunca, presărați cu brânză și mai coaceți puțin, până când brânza se topește.
-
Întindeți următoarea porție de aluat și ungeți-o cu o pastă de usturoi preparată din usturoi zdrobit, ulei, puțină apă și sare.
-
Tăiați aluatul în fâșii și răsuciți-le pentru a forma batoane.
-
Așezați batoanele pe tavă și coaceți-le până se rumenesc.
-
Întindeți ultima porție de aluat, ungeți-o cu pasta de usturoi și presărați-o cu brânză rasă.
-
Rulați aluatul sub formă de cilindru.
-
Tăiați cilindrul pe mijloc pentru a forma o coroniță, apoi răsuciți cele două șuvițe de aluat.
-
Transferați coronița pe tavă, ungeți-o din nou cu pastă de usturoi și coaceți-o până se rumenește.
-
După ce le scoateți din cuptor, lăsați preparatele să se răcească puțin și serviți-le după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 987 kcal (413 kJ)
- Proteine
- 29.2 g
- Carbohidrați
- 193.3 g
- Grăsimi
- 10.1 g
- Zaharuri
- 1.2 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sare
- 0 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, crustacee, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
