Ardei kapia în ulei
Descriere:
Ardei kapia conservați în saramură dulce-acrișoară, cu adaos de ulei. Potriviți ca garnitură sau pentru prepararea unor paste tartinabile, după gust.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 5 kg
- 500 ml
- 1 buc.
- 400 g
- 100 ml
Mod de preparare
-
Tăiem ardeii pe lungime, îndepărtăm semințele și îi clătim bine.
-
Punem bucățile de ardei în apă clocotită și le fierbem 1–2 minute, în funcție de grosimea pulpei.
-
Scoatem ardeii cu o strecurătoare și îi lăsăm să se răcească și să se înmoaie. Pregătim saramura dulce-acrișoară: adăugăm zahărul tos, condimentul Deko și oțetul în 2 l de apă, aducem la fierbere și luăm vasul de pe foc.
-
Așezăm bucățile răcite în borcane curate, cu partea interioară orientată spre peretele borcanului. Punem mai întâi bucățile mai lungi, iar pe cele mai mici le păstrăm deoparte.
-
Când borcanul pare plin, presăm ardeii cu o lingură de-a lungul peretelui, până la fund, pentru a face loc altor bucăți.
-
Completăm deasupra cu bucățile mai mici de ardei, cu partea bombată în sus, și adăugăm în fiecare borcan câte 1 linguriță de ulei.
-
Turnăm saramura pregătită în borcane, le închidem ermetic și le sterilizăm aducând apa din vas la 100 °C, apoi luăm vasul de pe foc.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Pentru întreaga rețetă.
- Energie
- 3735 kcal (15627 kJ)
- Proteine
- 51 g
- Carbohidrați
- 739 g
- Grăsimi
- 94 g
- Zaharuri
- 655 g
- Fibre
- 105 g
- Sare
- 80 g
Alergeni
muștar
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
