Cozonac alb împletit
Descriere:
Cozonac alb împletit, dospit, preparat dintr-un aluat simplu. Potrivit ca produs de patiserie pentru sărbători și pentru mesele organizate cu ocazia reuniunilor de familie.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 kg
- 2 linguri
- 1 linguriță
- 1 cub
- 1 buc.
- 2 linguri
- 600 ml
- 100 ml
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Dizolvăm drojdia în laptele călduț și o lăsăm să se activeze. Adăugăm sarea și zahărul în făina aflată la temperatura camerei, apoi încorporăm amestecul de drojdie și restul de lapte și începem să frământăm. După aproximativ 10 minute, încorporăm oul și continuăm să frământăm încă aproximativ 15 minute, apoi adăugăm uleiul.
-
Lăsăm aluatul la dospit, până când își mărește volumul.
-
Împărțim aluatul dospit în patru părți egale și rulăm sau modelăm fiecare bucată sub formă de șnur.
-
Împletim șnururile într-o cosiță (ca la cozonacul împletit) și o transferăm cu grijă într-o tavă unsă.
-
Acoperim cozonacul din tavă cu un prosop și îl mai lăsăm la dospit aproximativ 20 de minute.
-
Înainte de coacere, ungem suprafața cu ou bătut. Coacem aproximativ 50–60 de minute la 180–200 °C; dacă este necesar, acoperim cozonacul și continuăm coacerea încă 20–30 de minute, până când devine crocant.
-
După ce s-a răcit, feliem cozonacul și îl servim după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Pentru întreaga rețetă.
- Energie
- 5531 kcal (23142 kJ)
- Proteine
- 156 g
- Carbohidrați
- 875 g
- Grăsimi
- 135 g
- Zaharuri
- 80 g
- Fibre
- 29 g
- Sare
- 7.2 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
