Chiftele de cartofi
Descriere:
Chiftelele de cartofi se prepară dintr-un amestec de cartofi rași, făină și ou, cu usturoi și condimente. Se prăjesc în tigaie până se rumenesc și se servesc după preferință.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Mod de preparare
-
Curățăm cartofii și îi dăm pe răzătoarea fină.
-
Amestecăm cartofii rași cu făina albă, oul bătut și usturoiul zdrobit; sărăm și condimentăm aluatul după gust.
-
Într-o tigaie cu ulei, formăm chiftele de dimensiunea dorită și le prăjim pe ambele părți până se rumenesc; le servim după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 241 kcal (1008 kJ)
- Proteine
- 8.4 g
- Carbohidrați
- 47.4 g
- Grăsimi
- 2.5 g
- Zaharuri
- 2.1 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sare
- 0.8 g
De ce ai nevoie
- curățător de legume
- răzătoare fină
- bol
- presă de usturoi
- tigaie
- spatulă
Sfaturi pentru rețetă
- Scurgeți doar excesul de lichid din cartofii rași; stoarcerea prea puternică poate usca turtele.
- Prăjiți compoziția imediat după amestecare, deoarece cartofii continuă să lase apă.
- Formați turte subțiri și prăjiți-le la foc mediu, pentru a se găti în interior fără să se ardă.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină albă: făină semialbă Folosiți aceeași cantitate; turtele pot ieși puțin mai ferme.
- În loc de măghiran: chimen măcinat Aroma va fi diferită, dar se potrivește bine cu cartofii.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați-le într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Separați turtele răcite cu hârtie de copt și congelați-le aproximativ 1 lună.
- Reîncălzire
- Reîncălziți-le într-o tigaie uscată sau în cuptor până sunt fierbinți și din nou crocante.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
