Colțunași de casă umpluți cu cartofi și magiun de prune
Descriere:
Colțunașii umpluți cu cartofi și magiun de prune îmbină gustul sărat cu cel dulce. Aluatul se prepară din făină, ou și apă, se umple cu amestecul de cartofi și magiun, apoi se fierbe în apă.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 40 dag
- 20 dag
- 1 buc.
- 200 ml
Mod de preparare
-
Fierbem cartofii, îi zdrobim și îi amestecăm cu ceapă călită în untură, apoi lăsăm compoziția să se răcească. Cernem făina, adăugăm oul și apa rece și frământăm un aluat elastic, pe care îl întindem pe planșeta presărată cu făină și îl tăiem în pătrate.
-
Punem cu lingurița pe fiecare bucată de aluat umplutură de cartofi asezonată cu piper negru, iar în mijloc adăugăm puțin magiun de prune. Împăturim pătratul și presăm bine marginile pentru a forma un colțunaș.
-
Punem colțunașii în apă clocotită cu sare, amestecăm și îi lăsăm până când se ridică la suprafață. După ce s-au ridicat, îi mai fierbem aproximativ 5–8 minute, amestecând din când în când ca să nu se lipească.
-
Scurgem colțunașii, îi clătim rapid cu apă rece dacă este necesar și lăsăm puțină apă în cratiță, pentru ca aceștia să rămână suculenți. Înainte de servire, îi stropim cu unt clarifiat topit și adăugăm sare după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Pentru întreaga rețetă.
- Energie
- 2310 kcal (9665 kJ)
- Proteine
- 69 g
- Carbohidrați
- 455 g
- Grăsimi
- 18 g
- Zaharuri
- 4 g
- Fibre
- 17 g
- Sare
- 0.2 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
