Ciorbă de varză acră la ceaun
Descriere:
Ciorbă tradițională de varză acră, gătită la ceaun și potrivită pentru un grup mai mare. Resturile pot fi conservate în borcane sau păstrate pentru mai târziu.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 buc.
- 1 buc.
- 4 buc.
- 1 buc.
- 1 buc.
- 5 buc.
Mod de preparare
-
Punem apă în ceaun, adăugăm ceapa mare întreagă, 3 căței de usturoi, boabe de piper, ienibahar și puțină Vegeta; adăugăm ciolanul de porc afumat și pe cel neafumat și fierbem până când carnea se frăgezește.
-
În oala sub presiune înăbușim puiul întreg pe un pat de ceapă cu boia, până când se frăgezește.
-
Când carnea de porc este fragedă, o scoatem, o dezosăm și o amestecăm cu carnea de pui dezosată, inclusiv cu zeama din oala sub presiune. Adăugăm în ceaun varza murată, cârnații afumați și ciupercile uscate și fierbem până când varza se înmoaie. Apoi scoatem cârnații, îi tăiem, îi punem înapoi în ceaun împreună cu carnea dezosată, amestecăm, potrivim gustul cu usturoiul zdrobit și mai fierbem puțin.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Pentru întreaga rețetă.
- Energie
- 8610 kcal (36024 kJ)
- Proteine
- 701 g
- Carbohidrați
- 102 g
- Grăsimi
- 606 g
- Zaharuri
- 34 g
- Fibre
- 31 g
- Sare
- 33 g
Alergeni
țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
