Ciorbă de varză murată cu cârnați

Name: Ciorbă de varză murată cu cârnați
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 368 g varză murată; 360 g cârnați; 60 g ceapă; 20 g boia dulce; 48 g usturoi; 20 g sare; 48 g făină albă; 40 g ulei; 0,40 g chimen; 4 g piper negru măcinat; apă; 4 g maghiran

Descriere:

Ciorbă acră de varză murată cu bucăți de cârnați, aromată cu boia și maghiran. Ciorba este îngroșată cu rântaș și fiartă până când ingredientele se înmoaie.

Porții:
4 Pregătire:
10 min Gătire/coacere:
40 min Dificultate:
Mediu Energie:
628 kcalPer porție

Categorii

Carne de porc Feluri principale Prânz Preparate într-o singură oală Supe

Etichete:

cârnat, ciorbă-de-varză-murată

Hashtaguri:

#supă #varză

Ai poftă de altceva?

Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.

Alege ingredientele

Ingrediente

Fără grupă

varză murată
368 g
cârnați
360 g
ceapă
60 g
boia dulce
20 g
usturoi
48 g
sare
20 g
făină albă
48 g
ulei
40 g
chimen
0,40 g
piper negru măcinat
4 g
apă
maghiran
4 g

Mod de preparare

Călim în ulei ceapa tocată, adăugăm chimenul și turnăm aproximativ o treime din cantitatea de apă. Punem în oală varza murată și cârnații tăiați și fierbem până când varza se înmoaie parțial.
Din făina albă și boiaua măcinată pregătim un rântaș, pe care îl diluăm treptat cu apa rămasă, amestecând continuu. Încorporăm amestecul în ciorbă și fierbem la foc mic aproximativ 30 de minute.
Spre sfârșitul fierberii, potrivim ciorba de sare și adăugăm după gust usturoiul zdrobit, piperul negru și maghiranul.

Valori nutriționale

Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.

Energie: 628 kcal (2628 kJ)
Proteine: 18.9 g
Carbohidrați: 24.1 g
Grăsimi: 50.9 g
Zaharuri: 4.2 g
Fibre: 5.2 g
Sare: 8.2 g

Alergeni

cereale care conțin gluten

Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.