Cornuri umplute la cuptor
Descriere:
Cornuri umplute și rumenite la cuptor, cu o compoziție de unt, brânză și șuncă. Pot fi servite calde sau reci, ca gustare ori cină simplă.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 6 buc.
- 300 g
- 200 g
- 125 g
- 2 buc.
- 2 buc.
- 2 buc.
- 1 linguriță
- 1
- 1
Pentru uns:
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Pregătiți toate ingredientele necesare.
-
Tăiați cornurile pe lungime și îndepărtați capetele.
-
Împingeți miezul din interiorul cornurilor cu coada unei linguri de lemn.
-
Scoateți miezul rămas cu un cuțit mic sau cu degetul.
-
Formați astfel tuburi din cornuri, potrivite pentru umplut.
-
Dați brânza pe răzătoarea fină și păstrați aproximativ 4–5 linguri pentru a acoperi capetele și pentru presărat. Tăiați șunca, ouăle fierte și ardeii în cubulețe, iar miezul și bucățile tăiate din cornuri fărâmițați-le.
-
Amestecați bine într-un bol untul, brânza rasă, șunca, ouăle fierte, ouăle crude, ardeii, miezul fărâmițat, sarea, piperul negru măcinat și boiaua dulce.
-
Cu ajutorul unei lingurițe, umpleți cornurile pregătite cu compoziția obținută.
-
Treceți capetele cornurilor prin brânza rasă păstrată și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
-
Bateți oul pentru uns.
-
Înainte de coacere, ungeți cornurile cu oul bătut și presărați-le cu brânza rămasă. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180–200 °C timp de aproximativ 20–30 de minute, până când devin aurii.
-
După coacere, lăsați cornurile să se răcească puțin.
-
Serviți-le calde sau reci, după preferință; sunt potrivite ca gustare sau cină simplă.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 515 kcal (2155 kJ)
- Proteine
- 25.9 g
- Carbohidrați
- 28.8 g
- Grăsimi
- 33.1 g
- Zaharuri
- 4.2 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sare
- 2.8 g
De ce ai nevoie
- cuptor
- tavă de copt
- hârtie de copt
- bol pentru amestecat
- răzătoare fină
- cuțit mic și lingură de lemn
Sfaturi pentru rețetă
- Împingeți miezul treptat cu coada lingurii de lemn, fără să rupeți pereții cornurilor.
- Lăsați untul să se înmoaie la temperatura camerei pentru o umplutură omogenă.
- Tăiați ardeiul în cubulețe foarte mici; cornurile se vor umple mai ușor.
- Coaceți doar până se rumenesc; la 200 °C verificați-le după 20 de minute.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de brânză tare afumată: brânză tare neafumată Alegeți una potrivită pentru ras; gustul va fi mai delicat.
- În loc de șuncă: salam cu șuncă sau mezel slab Alegeți un produs ferm, care se poate tăia în cubulețe mici.
- În loc de ardei proaspăt: ardei gras galben sau portocaliu Umplutura își va păstra textura crocantă și culoarea.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați-le acoperite la frigider cel mult 2 zile.
- Congelare
- Cornurile coapte și răcite pot fi congelate aproximativ 1 lună; după decongelare pot fi mai puțin crocante.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în cuptor la 170–180 °C până când umplutura este fierbinte și în centru.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
