Piept de pui gratinat cu roșie și mozzarella
Descriere:
Piept de pui gratinat simplu, cu felii de roșie și mozzarella. Carnea se rumenește mai întâi puțin, apoi se coace cu brânză și ierburi aromatice.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 1 pachet
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Tăiați pieptul de pui în felii subțiri, bateți-le ușor, sărați-le, piperați-le și presărați-le cu cimbru.
-
Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie și rumeniți puțin feliile de carne pe ambele părți. Transferați bucățile rumenite într-un vas termorezistent uns cu ulei.
-
Așezați peste carne feliile de roșie și mozzarella și dați vasul la cuptor. Coaceți aproximativ 20 de minute la 200 °C; dacă doriți o suprafață mai crocantă, porniți funcția grill pentru 3–5 minute. Serviți după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 519 kcal (2171 kJ)
- Proteine
- 75.4 g
- Carbohidrați
- 3.4 g
- Grăsimi
- 22.4 g
- Zaharuri
- 2.4 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sare
- 1.5 g
De ce ai nevoie
- cuțit
- tocător
- ciocan pentru carne
- tigaie
- vas termorezistent
- cuptor
Sfaturi pentru rețetă
- Bateți feliile de pui până au aceeași grosime, ca să se gătească uniform.
- Rumeniți carnea doar scurt, la foc iute; se va găti complet în cuptor.
- Scurgeți și tamponați mozzarella înainte de feliere, pentru a evita excesul de lichid în vas.
- Supravegheați preparatul continuu când porniți grillul, deoarece brânza se rumenește repede.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de mozzarella: scamorza sau brânză semitare tânără Alegeți o brânză care se topește bine; gustul va fi mai intens, iar preparatul mai puțin umed.
- În loc de busuioc proaspăt: busuioc uscat Folosiți o cantitate mai mică și adăugați-l înainte de coacere.
- În loc de cimbru proaspăt: cimbru uscat Este suficientă aproximativ o treime din cantitate.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Se poate congela cel mult 1 lună, dar roșia și mozzarella își vor schimba textura după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți acoperit, în cuptor la 170 °C, până când carnea este fierbinte și în centru.
Alergeni
lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
