Cuiburi cu scorțișoară – rulouri

Mod de preparare

1. 1

   Combinați ingredientele uscate și lichide pentru aluat și frământați până obțineți un aluat neted. Dacă aveți la dispoziție, folosiți un robot de bucătărie; în caz contrar, amestecați mai întâi cu o lingură de lemn, apoi frământați cu mâinile.

2. 2

   Lăsați aluatul la dospit într-un loc cald, până când își dublează volumul. Pentru a încălzi ușor cuptorul, îl puteți seta la 70 °C, apoi îl opriți.

3. 3

   După ce a dospit, răsturnați aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină, eliminați aerul din el și întindeți-l la dimensiunea dorită.

4. 4

   Pregătiți umplutura amestecând scorțișoara măcinată, untul moale și zahărul brun, apoi întindeți-o uniform peste foaia de aluat.

5. 5

   Rulați aluatul strâns, formând un sul, tăiați-l în bucăți cu grosimea de aproximativ 2–3 cm și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă și presărată cu făină. Lăsați-le să mai dospească 15–20 de minute, apoi ungeți-le cu ou bătut amestecat cu puțin lapte.

6. 6

   Coaceți la 185 °C timp de aproximativ 12–15 minute, apoi lăsați-le să se răcească puțin înainte de servire.