Găluște de ficat
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 100 g
- 1 buc.
- după nevoie
Mod de preparare
-
Mixăm ficatul, apoi îl amestecăm într-un bol cu oul, pesmetul, măghiranul, piperul negru măcinat, sarea, pătrunjelul verde tocat și usturoiul zdrobit. Omogenizăm până obținem o compoziție densă, formăm găluștele și le fierbem în apă clocotită cu sare.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 175 kcal (732 kJ)
- Proteine
- 16.8 g
- Carbohidrați
- 10.1 g
- Grăsimi
- 7.1 g
- Zaharuri
- 1.1 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sare
- 0.8 g
De ce ai nevoie
- blender
- bol
- presă de usturoi
- oală
- lingură
- spumieră sau sită
Sfaturi pentru rețetă
- Adăugați pesmetul lingură cu lingură; compoziția trebuie să-și păstreze forma fără să fie uscată.
- Fierbeți mai întâi o gălușcă de probă. Dacă se destramă, adăugați puțin pesmet.
- Modelați bucăți mici și de dimensiuni apropiate pentru a fierbe uniform.
- Fierbeți la foc domol; clocotul puternic poate destrăma găluștile.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de pesmet: griș Adăugați treptat până când compoziția devine densă și ușor de modelat.
- În loc de pătrunjel verde: arpagic Folosiți aceeași cantitate de arpagic tocat mărunt.
- În loc de usturoi zdrobit: usturoi granulat Folosiți puțin, deoarece este mai concentrat.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați găluștile fierte, acoperite, la frigider cel mult 2 zile.
- Congelare
- Găluștile fierte și răcite pot fi congelate aproximativ 1 lună.
- Reîncălzire
- Reîncălziți-le scurt în supă sau apă fierbinte, până sunt fierbinți și în interior.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
