Piept de pui la cuptor cu brânză și usturoi
Descriere:
Piept de pui în crustă de pesmet cu brânză, copt cu unt aromat cu usturoi. Se servește cu garnituri precum cartofi fierți sau salată.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 125 g
- 3 căței
- 1
- 1
Mod de preparare
-
Tăiem pieptul de pui în felii subțiri.
-
Topim untul și adăugăm usturoiul zdrobit.
-
Amestecăm pesmetul cu brânza rasă, boiaua dulce, piperul negru măcinat și sarea.
-
Trecem feliile de carne prin untul cu usturoi, apoi le tăvălim prin amestecul de pesmet pregătit. Așezăm feliile pane într-o tavă unsă și le rulăm. Presărăm deasupra restul amestecului de pesmet, dacă este nevoie.
-
Coacem la 200 °C până când feliile capătă o crustă rumenă. Apoi turnăm puțină apă în tavă, acoperim și mai înăbușim timp de 20 de minute.
-
Servim cu cartofi fierți sau cu salată de legume, după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 681 kcal (2849 kJ)
- Proteine
- 68 g
- Carbohidrați
- 23 g
- Grăsimi
- 35 g
- Zaharuri
- 2 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sare
- 1.3 g
De ce ai nevoie
- cuțit
- tocător
- crăticioară
- presă de usturoi
- bol
- vas de cuptor cu capac sau folie de aluminiu
Sfaturi pentru rețetă
- Tăiați pieptul de pui în felii la fel de subțiri, pentru ca rulourile să se gătească uniform.
- Lăsați untul topit să se răcorească puțin; astfel aderă mai bine la carne, iar pesmetul se fixează.
- Așezați rulourile cu îmbinarea în jos; dacă se desfac, fixați-le cu scobitori.
- După rumenire, adăugați doar puțină apă, ca să nu se înmoaie complet crusta; puiul trebuie să fie pătruns și în centru.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de pesmet: pesmet fără gluten Folosiți aceeași cantitate pentru o variantă fără gluten.
- În loc de brânză rasă: gouda, edam sau cheddar Alegeți o brânză care se topește bine.
- În loc de unt: unt clarifiat Are un punct de fum mai ridicat și păstrează gustul de unt.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați preparatul acoperit cel mult 2 zile.
- Congelare
- Rulourile coapte pot fi congelate aproximativ 2 luni; crusta se va înmuia după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți acoperit, în cuptor la 170 °C, până când centrul este fierbinte.
Alergeni
cereale care conțin gluten, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
