Salată de cartofi cu ceapă
Descriere:
Salată rece din cartofi fierți și ceapă tăiată, într-o marinadă cu oțet și condimente. Se servește rece și se asezonează cu ulei după gust.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Mod de preparare
-
Puneți cartofii cu coaja intactă în apă ușor sărată și fierbeți-i 20–30 de minute, până se înmoaie.
-
După fierbere, clătiți cartofii cu apă rece, lăsați-i să se răcească și curățați-i de coajă.
-
Tăiați cartofii felii.
-
Turnați marinada pregătită peste feliile de cartofi.
-
Pregătiți marinada din apă, oțet, zahăr, sare, piper negru măcinat și ceapă tăiată.
-
Aduceți pentru scurt timp la fierbere toate ingredientele marinadei și potriviți gustul. Turnați marinada fierbinte peste cartofii tăiați, amestecați și lăsați să se odihnească; adăugați ulei după gust.
-
Pentru o variantă diferită, puteți adăuga și alte ingrediente, după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 200 kcal (837 kJ)
- Proteine
- 4.3 g
- Carbohidrați
- 39.7 g
- Grăsimi
- 3.2 g
- Zaharuri
- 4.7 g
- Fibre
- 4.7 g
- Sare
- 0.7 g
De ce ai nevoie
- oală cu capac
- cuțit
- tocător
- bol pentru salată
- strecurătoare
Sfaturi pentru rețetă
- Fierbe cartofii în coajă doar până se înmoaie, ca feliile să nu se sfărâme.
- Toarnă marinada fierbinte peste feliile încă ușor calde; vor absorbi mai bine aromele.
- Amestecă delicat și răcește bine salata înainte de servire.
- Adaugă treptat oțetul, zahărul și sarea, deoarece rețeta nu indică cantități exacte.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de oțet: oțet de mere Folosește o cantitate asemănătoare și potrivește marinada după gust.
- În loc de ulei: ulei de rapiță sau de floarea-soarelui Ambele au gust neutru și sunt potrivite pentru această salată.
- În loc de zahăr tos: zahăr pudră Se dizolvă și mai repede în marinada fierbinte.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrează salata acoperită la frigider și consum-o în 2–3 zile.
- Congelare
- Nu se recomandă; cartofii își schimbă textura după decongelare.
- Reîncălzire
- Se servește rece; nu necesită reîncălzire.
