Șnițele suculente de pui în aluat
Descriere:
Șnițele suculente din piept de pui, învelite într-un aluat ușor. Potrivite ca fel principal cald, servit cu orice garnitură.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1
Aluat
- 6 linguri
- 3 buc.
- 200 ml
- 2 lingurițe
Mod de preparare
-
Tăiem pieptul de pui în sferturi: fiecare bucată de piept se taie în jumătate, apoi încă o dată, pentru a obține felii mai groase. Din două bucăți de piept ies aproximativ 8 șnițele.
-
Preparăm un aluat omogen din făină, lapte, ouă și sare. Trecem feliile de carne prin aluat și le prăjim într-o cantitate suficientă de ulei, la foc mediu, pe ambele părți, până se rumenesc frumos.
-
Scoatem șnițelele prăjite pe prosoape de hârtie, pentru a absorbi excesul de grăsime.
-
Nu sărăm carnea separat înainte de a o trece prin aluat; sarea se află deja în aluat. Nu este nevoie să o trecem separat prin făină, deoarece aluatul aderă singur. Servim cu garnitura preferată.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 284 kcal (1188 kJ)
- Proteine
- 31.9 g
- Carbohidrați
- 10.8 g
- Grăsimi
- 12.2 g
- Zaharuri
- 1.5 g
- Fibre
- 0.4 g
- Sare
- 1.5 g
De ce ai nevoie
- cuțit
- tocător
- bol
- tel
- tigaie
- prosoape de hârtie
Sfaturi pentru rețetă
- Tăiați pieptul de pui în felii de grosime apropiată, ca să se gătească în același timp.
- Amestecați aluatul până devine omogen și lăsați-l 5 minute să se odihnească, pentru a adera mai bine.
- Prăjiți la foc mediu; în ulei prea fierbinte, crusta se arde înainte ca puiul să fie pătruns.
- Lăsați șnițelele prăjite să se scurgă puțin pe prosoape de hârtie.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină albă: făină albă de speltă Folosiți aceeași cantitate; aluatul poate ieși puțin mai gros.
- În loc de lapte: băutură de soia neîndulcită Adăugați treptat, până când aluatul ajunge la consistența potrivită.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Șnițelele răcite pot fi congelate, separate cu hârtie, cel mult 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în cuptor la 180°C timp de aproximativ 10–15 minute, până sunt fierbinți și în interior.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
