Piept de pui în aluat
Descriere:
Pieptul de pui învelit în aluat și prăjit în tigaie este un preparat simplu și crocant. Aluatul se prepară din făină albă, ouă, lapte și praf de copt, pentru o crustă mai pufoasă.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 2 buc.
Mod de preparare
-
Clătim pieptul de pui și îl tăiem în fâșii sau felii, după preferință.
-
Pregătim aluatul amestecând într-un bol făina albă, ouăle, laptele, puțin praf de copt și sare, până obținem un aluat omogen.
-
Trecem bucățile de carne prin aluat, astfel încât să fie acoperite uniform.
-
Prăjim bucățile învelite în aluat într-o tigaie încinsă cu ulei, pe ambele părți, până se rumenesc; le servim cu garnitura preferată.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 377 kcal (1577 kJ)
- Proteine
- 36.9 g
- Carbohidrați
- 25.3 g
- Grăsimi
- 13.9 g
- Zaharuri
- 1.8 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sare
- 0.9 g
De ce ai nevoie
- tocător
- cuțit
- bol
- tel
- tigaie
- clește de bucătărie
Sfaturi pentru rețetă
- Turnați laptele treptat; aluatul trebuie să acopere carnea fără să se scurgă de pe ea.
- Tăiați puiul în bucăți de grosime asemănătoare, ca să se gătească uniform.
- Prăjiți în tranșe, pentru ca uleiul să rămână fierbinte și crusta crocantă.
- Lăsați bucățile prăjite să se scurgă pe prosoape de hârtie.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină albă: făină albă de speltă Folosiți aceeași cantitate; aluatul poate ieși puțin mai dens.
- În loc de lapte: băutură de soia neîndulcită Adăugați treptat până când aluatul ajunge la consistența potrivită.
- În loc de piept de pui: pulpe de pui dezosate Tăiați-le în bucăți mai mici și gătiți-le complet.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Congelați bucățile răcite într-un singur strat, apoi transferați-le într-un ambalaj etanș; consumați în 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în cuptor sau în friteuza cu aer cald la 180 °C, până când sunt fierbinți și în interior.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
