Piept de pui în aluat
Descriere:
Piept de pui învelit în aluat și prăjit în tigaie până se rumenește. Se servește cu garnitura preferată.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 2 buc.
Mod de preparare
-
Spălăm pieptul de pui și îl tăiem în felii subțiri. Sărăm după gust, ținând cont că și aluatul va fi sărat.
-
Punem făina albă într-un bol, adăugăm ouăle și laptele, apoi încorporăm praful de copt, pentru ca aluatul să fie pufos; potrivim de sare după gust.
-
Trecem feliile de piept de pui prin aluatul pregătit, astfel încât să fie acoperite uniform.
-
Prăjim bucățile de carne într-o tigaie încinsă cu ulei până se rumenesc, apoi le servim cu garnitura preferată.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 423 kcal (177 kJ)
- Proteine
- 35.3 g
- Carbohidrați
- 20.2 g
- Grăsimi
- 21.4 g
- Zaharuri
- 1.5 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sare
- 0.9 g
De ce ai nevoie
- cuțit
- tocător
- bol
- tel sau furculiță
- tigaie
- clește de bucătărie
Sfaturi pentru rețetă
- Tăiați puiul în felii de grosime egală, ca să se gătească în același timp.
- Amestecați aluatul doar până se omogenizează; trebuie să fie suficient de gros pentru a rămâne pe carne.
- Prăjiți în tranșe mici, ca temperatura uleiului să nu scadă prea mult.
- Scurgeți bucățile pe hârtie absorbantă și verificați ca puiul să nu mai fie roz în interior.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de lapte: băutură de soia neîndulcită Folosiți aceeași cantitate; aluatul poate ieși puțin mai fluid.
- În loc de făină albă: amestec de făină fără gluten Alegeți un amestec potrivit pentru aluaturi și ajustați cantitatea după consistență.
- În loc de praf de copt: bicarbonat de sodiu Folosiți foarte puțin și numai dacă aluatul conține un ingredient acid; altfel omiteți-l.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Bucățile răcite pot fi congelate aproximativ 1 lună; aluatul va fi mai puțin crocant după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți în cuptor sau în friteuza cu aer cald până sunt fierbinți și în interior.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
