Supă-cremă de dovleac Hokkaido
Descriere:
Supă-cremă de dovleac Hokkaido cu legume. Se servește cu crutoane de pâine rumenite și câteva picături de ulei din semințe de dovleac.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 buc.
- 1 buc.
- 3 buc.
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Pregătiți toate ingredientele: spălați dovleacul și curățați ceapa, morcovii și cartoful.
-
Căliți ceapa în puțin ulei, apoi adăugați cartoful și morcovii tăiați. Tăiați dovleacul în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați-l cubulețe; păstrați coaja dacă nu este deteriorată. Acoperiți legumele cu apă, adăugați sare și fierbeți-le.
-
Când legumele sunt moi, pasați-le până obțineți o cremă fină; adăugați apă dacă este nevoie și asezonați după gust cu piper negru măcinat.
-
Tăiați pâinea cubulețe și rumeniți-le lent în puțin ulei, la foc mic, până obțineți crutoane.
-
Serviți supa cu crutoane de pâine și stropiți-o cu ulei din semințe de dovleac.
-
Serviți-o caldă.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 277 kcal (1159 kJ)
- Proteine
- 7.2 g
- Carbohidrați
- 46.8 g
- Grăsimi
- 8.2 g
- Zaharuri
- 12.1 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sare
- 0.8 g
De ce ai nevoie
- tocător
- cuțit de bucătărie
- oală mare
- blender vertical
- tigaie
Sfaturi pentru rețetă
- Dovleacul Hokkaido nu trebuie curățat de coajă dacă aceasta este intactă și bine spălată.
- Adaugă apă doar cât să acopere legumele; după mixare poți regla mai ușor consistența.
- Rumenește crutoanele lent și întoarce-le des, ca să devină crocante fără să se ardă.
- Adaugă uleiul din semințe de dovleac numai la servire și nu îl fierbe.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de dovleac Hokkaido: dovleac plăcintar Curăță-l de coajă înainte de fierbere; supa va fi puțin mai dulce.
- În loc de crutoane de pâine: crutoane din pâine fără gluten Un înlocuitor potrivit dacă glutenul trebuie evitat.
- În loc de ulei din semințe de dovleac: ulei de măsline Folosește doar puțin pentru finisarea supei.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrează supa răcită, fără crutoane, într-un recipient închis timp de cel mult 3 zile.
- Congelare
- Supa fără crutoane și fără uleiul de decor poate fi congelată aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălzește în oală, amestecând, și adaugă puțină apă dacă este nevoie. Pune crutoanele doar la servire.
Alergeni
cereale care conțin gluten
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
