Supă cremă de linte roșie
Descriere:
O supă cremă densă, din linte și legume, aromată cu chimen și usturoi. Se servește caldă, cu pătrunjel verde tocat și, după gust, cu chili.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 cană
- 3 buc.
- 1 buc.
- 1 buc.
- 3 căței
- 1
- 1 a
Mod de preparare
-
Călim în ulei ceapa tocată mărunt, adăugăm morcovii și cartoful tăiate bucăți, usturoiul zdrobit și chimenul, apoi turnăm supa concentrată sau apă.
-
Aducem supa la fierbere și adăugăm 1 cană (250 ml) de linte roșie; fierbem până când legumele și lintea se înmoaie.
-
Când toate ingredientele sunt moi, pasăm supa până devine fină și mai adăugăm sare după gust.
-
La final, încorporăm pătrunjelul verde tocat și adăugăm chili după gust; servim supa caldă.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 287 kcal (1201 kJ)
- Proteine
- 14.2 g
- Carbohidrați
- 47.8 g
- Grăsimi
- 5.2 g
- Zaharuri
- 7.1 g
- Fibre
- 8.7 g
- Sare
- 1.1 g
De ce ai nevoie
- oală
- tocător
- cuțit
- presă de usturoi
- lingură de lemn
- blender vertical
Sfaturi pentru rețetă
- Clătește lintea într-o sită până când apa rămâne aproape limpede.
- Taie morcovii și cartoful în cuburi mici și egale, ca să se înmoaie odată cu lintea.
- Adaugă suficient lichid cât să acopere ingredientele; după pasare, reglează consistența cu apă fierbinte sau supă.
- Ia oala de pe foc înainte de pasare și ferește-te de stropii fierbinți.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de supă de legume: apă Supa va avea un gust mai delicat; asezoneaz-o după nevoie cu sare și chimion.
- În loc de linte roșie: linte galbenă decorticată Oferă o consistență asemănătoare, însă timpul de fierbere poate varia ușor.
- În loc de pătrunjel verde: coriandru verde Oferă o aromă mai intensă și proaspătă.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează supa într-un recipient închis cel mult 3 zile.
- Congelare
- Congeleaz-o în porții cel mult 3 luni; după decongelare poate fi necesară puțină apă.
- Reîncălzire
- Reîncălzește la foc mic, amestecând des, și subțiază cu apă dacă este nevoie.
Alergeni
țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
