Vafe
Descriere:
Un aluat simplu pentru vafe, care poate fi crocant sau mai fraged, în funcție de timpul de coacere. Spuma de albușuri îi conferă o consistență pufoasă.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 2 buc.
- 2 pahare
- 1 și
- 1
- 1 plic
- 1 plic
- 1
- 2 linguri
Mod de preparare
-
Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile până obțineți o spumă tare. Amestecați gălbenușurile cu celelalte ingrediente și bateți compoziția, apoi încorporați cu grijă spuma de albușuri.
-
Înainte de coacere, ungeți cu ulei plăcile aparatului de vafe, pe ambele părți. Turnați o porție de aluat în aparatul de vafe încins și coaceți în funcție de puterea aparatului; verificați gradul de coacere și ajustați timpul în funcție de cât de crocante doriți să fie vafele. Serviți-le cu garniturile preferate, după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 165 kcal (69 kJ)
- Proteine
- 4.8 g
- Carbohidrați
- 27.8 g
- Grăsimi
- 3.7 g
- Zaharuri
- 6.3 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sare
- 0.5 g
De ce ai nevoie
- aparat de făcut gofre
- 2 boluri
- mixer de mână sau tel
- spatulă
- polonic
Sfaturi pentru rețetă
- Bate albușurile într-un bol curat și fără urme de grăsime, apoi încorporează-le ușor în aluat cu spatula.
- Toarnă aluatul numai în aparatul bine încins și nu îl deschide în primele minute.
- Așază gofrele coapte separat pe un grătar, nu una peste alta, ca să rămână crocante.
- Uleiul menționat în instrucțiuni nu apare în lista ingredientelor; dacă nu dorești să-l adaugi, urmează indicațiile producătorului pentru suprafața antiaderentă.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de esență de vanilie: extract de vanilie Folosește o cantitate mică, în funcție de concentrația produsului.
- În loc de zahăr vanilat: aceeași cantitate de zahăr tos Gofrele vor avea o aromă de vanilie mai puțin pronunțată.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrează gofrele răcite într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Separă gofrele răcite cu hârtie de copt și congelează-le cel mult 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălzește-le în aparatul de gofre, prăjitor sau cuptor până sunt fierbinți și din nou crocante.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
