Pancakes pufoase
Descriere:
Pancakes pufoase dintr-un aluat simplu, potrivite pentru micul dejun sau desert. Din cantitățile indicate se obțin aproximativ 20 de bucăți.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 300 ml
- 180 g
- 1 buc.
- 2 linguri
- 20 g
- 1 lingură
Mod de preparare
-
Încălziți ușor laptele, adăugați drojdia și zahărul și lăsați amestecul să stea puțin, până când drojdia începe să se activeze.
-
Bateți oul într-un bol, adăugați laptele pregătit, apoi încorporați treptat făina, până obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe.
-
Încingeți o cantitate mică de ulei într-o tigaie și turnați, la foc mediu, o cantitate potrivită de aluat, astfel încât să formați un pancake rotund; prăjiți-l pe ambele părți până se rumenește.
-
Din ingredientele indicate obțineți aproximativ 20 de pancakes.
-
Serviți după gust; adăugați ingredientele suplimentare sau garniturile dorite.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 54.9 kcal (23 kJ)
- Proteine
- 1.8 g
- Carbohidrați
- 8.7 g
- Grăsimi
- 1.3 g
- Zaharuri
- 2.2 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sare
- 0.03 g
De ce ai nevoie
- crăticioară
- bol pentru amestecat
- tel
- tigaie
- polonic
- spatulă
Sfaturi pentru rețetă
- Încălziți laptele doar până devine călduț; laptele prea fierbinte poate reduce activitatea drojdiei.
- După amestecare, lăsați aluatul să se odihnească puțin, până apar bule și își mărește ușor volumul.
- Întoarceți clătitele când apar bule la suprafață, iar marginile sunt închegate.
- Dozați uleiul cu moderație pentru ca clătitele să nu fie grase.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de lapte integral: lapte semidegresat Aluatul va avea un gust puțin mai puțin bogat, dar proporțiile pot rămâne neschimbate.
- În loc de făină semigrunjoasă: făină albă tip 650 Aluatul poate ieși mai fin; încorporați făina treptat.
- În loc de zahăr tos: zahăr tos fin Folosiți aceeași cantitate.
- În loc de drojdie proaspătă: 7 g drojdie uscată Echivalează aproximativ cu 20 g de drojdie proaspătă.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați clătitele răcite într-un recipient închis, cel mult 2 zile.
- Congelare
- Separați-le cu hârtie de copt și congelați-le în ambalaj închis, cel mult 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălziți-le scurt într-o tigaie uscată sau la microunde, până sunt calde și în centru.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
