Prăjitură cu foi cu miere

Mod de preparare

1. 1

   Amestecați într-o cratiță oul, mierea, zahărul pudră, untul, bicarbonatul de sodiu și laptele, apoi încălziți compoziția la foc mic, amestecând. Încălziți-o timp de 7–9 minute, până când începe să se formeze spumă la suprafață, apoi turnați-o într-un bol cu făina cernută.

2. 2

   Frământați un aluat neted, nelipicios, și împărțiți-l în patru părți egale. Întindeți fiecare bucată într-o foaie, așezați-o pe hârtie de copt și coaceți-o în cuptorul preîncălzit la 175–180 °C timp de aproximativ 7–8 minute; după coacere, lăsați foile să se răcească.

3. 3

   Fierbeți laptele, făina grifică și zahărul pudră până obțineți o cremă groasă, apoi lăsați-o să se răcească, amestecând continuu. După ce s-a răcit, încorporați-o în untul bătut, împărțiți crema în două și asamblați prăjitura astfel: ungeți prima foaie cu cremă, acoperiți-o cu a doua și ungeți-o cu magiun, apoi așezați următoarea foaie, întindeți crema peste ea și acoperiți cu ultima foaie.

4. 4

   Topiți ciocolata împreună cu CERA și turnați cea mai mare parte a glazurii peste prăjitură, păstrând puțin deoparte. Puneți prăjitura la frigider și lăsați glazura să se întărească, apoi încălziți glazura păstrată și decorați suprafața după preferință. Dați din nou prăjitura la frigider, până se întărește.