Ingredient: morcov

34 rezultate

Morcovul este o legumă rădăcinoasă cu gust ușor dulce și textură crocantă când este crudă. Prin gătire se frăgezește și adaugă aromă, culoare și consistență supelor, tocanelor și garniturilor.

Idei de utilizare

  • În supe limpezi, supe de leguminoase și gulașuri
  • În pilafuri și preparate cu carne de porc sau vită
  • Crud, în salate crocante și murături pentru iarnă
  • Fiert alături de carne, inclusiv în piftie

Cu ce se potrivește

  • ceapă și țelină
  • carne de porc
  • carne de vită
  • carne de găină
  • fasole și alte leguminoase

Înlocuitori posibili

  • păstârnac, pentru supe și tocane
  • rădăcină de pătrunjel, în baze aromatice
  • dovleac, în preparate unde se dorește o notă dulce

Păstrare

Păstrează morcovii nespălați în sertarul pentru legume al frigiderului, de preferat fără frunze și într-o pungă perforată. Folosește-i dacă rămân tari și fără zone moi sau mucegai.

Colțunași cu morcov și magiun de prune
Colțunași cu morcov și magiun de prune
Aluatul din morcov ras și unt stă la baza acestor colțunași mici, umpluți cu magiun de prune. Se coc până se rumenesc, apoi se pre…
25 min Mediu
Pateuri cu morcov umplute cu magiun
Pateuri cu morcov umplute cu magiun
Pateuri fragede cu morcov ras, umplute cu magiun de prune, potrivite ca gustare dulce. Rețeta este simplă și se prepară din ingred…
50 min Ușor
Spaghete bolognese
Spaghete bolognese
Spaghete servite cu un ragù din carne de vită și roșii. Prin fierbere îndelungată se obține un sos gros, care se amestecă cu paste…
140 min Mediu
Carne de porc cu sos de smântână
Carne de porc cu sos de smântână
Un preparat simplu din carne de porc, cu sos cremos de smântână și legume rădăcinoase. Carnea se înăbușă, apoi sosul se îngroașă l…
80 min Mediu
Pastă tartinabilă de morcovi
Pastă tartinabilă de morcovi
Morcovii conțin potasiu, sodiu, calciu, fosfor, fier și vitamina K. În această pastă tartinabilă gustoasă, morcovul este ingredien…
5 min Ușor
Marinată pentru vânat
Marinată pentru vânat
O marinată intens aromată, potrivită pentru carnea de vânat sau pentru alte tipuri de carne pe care doriți să le preparați în stil…
15 min Mediu
Supă Frankfurt cu legume
Supă Frankfurt cu legume
O supă consistentă cu cartofi, rădăcinoase, crenvurști și slănină afumată. Se îngroașă cu rântaș și se asezonează cu boia și chime…
60 min Mediu
Castraveți murați în stil Znojmo
Castraveți murați în stil Znojmo
Castraveți murați, preparați cu condimente de bază și mărar. După sterilizare, se obține o garnitură sau o gustare care se păstrea…
5 min Mediu
Tăieței de orez cu pui și legume
Tăieței de orez cu pui și legume
Preparatul combină tăieței de orez cu carne de pui rumenită și legume, într-un sos aromat. Cantitățile indicate sunt aproximative …
55 min Mediu
Porc în stil Znojmo cu tarhonya
Porc în stil Znojmo cu tarhonya
Mâncare consistentă din carne de porc înăbușită, cu legume caramelizate și castraveți murați. Se servește cu tarhonya rumenită dre…
30 min Mediu
Tăieței chinezești prăjiți cu pui
Tăieței chinezești prăjiți cu pui
Tăieței prăjiți cu legume și carne de pui marinată, preparați din ingrediente obișnuite. Un preparat simplu, de inspirație asiatic…
Mediu
Prăjitură cu sfeclă roșie și ciocolată
Prăjitură cu sfeclă roșie și ciocolată
O prăjitură suculentă care combină sfecla roșie cu ciocolata neagră. Aluatul conține morcov, făină integrală de speltă, ouă și zah…
60 min Mediu
Cotlet ceresc
Cotlet ceresc
Cotlet de porc la cuptor, împănat cu slănină și legume, servit cu sos de ciuperci. Sosul fin, preparat din sucul fripturii și ciup…
80 min Mediu
Cotlet de porc la cuptor
Cotlet de porc la cuptor
Cotlet de porc la cuptor, servit cu morcovi, ceapă și cartofi. O rețetă simplă de cotlet de porc suculent, potrivit pentru prânzul…
55 min Mediu
Supă de ciuperci pleurotus cu paste răzuite
Supă de ciuperci pleurotus cu paste răzuite
Supă consistentă de ciuperci pleurotus, îngroșată cu paste răzuite. Se prepară fie cu ciuperci pleurotus proaspete, fie cumpărate,…
50 min Mediu
Supă groasă de linte
Supă groasă de linte
Supă groasă de linte, potrivită ca aperitiv sau ca fel principal, servită cu pâine. Se prepară simplu și economic.
40 min Mediu
Cotlet de porc cu sos
Cotlet de porc cu sos
Cotlet de porc înăbușit într-un sos de legume cu castraveți murați și mazăre. La final, sosul se pasează până devine fin și, dacă …
150 min Mediu
Ruladă de carne tocată la cuptor
Ruladă de carne tocată la cuptor
Ruladă din carne tocată de porc, cu legume și felii de brânză afumată. Spre finalul coacerii, suprafața se unge cu muștar, iar rul…
85 min Mediu
Supă sățioasă de fasole
Supă sățioasă de fasole
O supă consistentă de fasole, cu rădăcinoase și cârnați. Este potrivită ca fel principal sățios la prânz.
70 min Mediu
Salată de cod de casă
Salată de cod de casă
O salată fină de cod, preparată în casă fără ingrediente industriale, cu o consistență și o aciditate care pot fi ajustate după gu…
1440 min Ușor
Babgulyás – gulaș unguresc cu fasole
Babgulyás – gulaș unguresc cu fasole
Supă groasă de fasole cu ciolan de porc afumat, cârnat și rădăcinoase, aromată cu boia dulce, usturoi și măghiran.
170 min Mediu
Pilaf cu carne de porc
Pilaf cu carne de porc
Pilaf preparat din bucăți de carne de porc, orez și legume. Se servește presărat cu brânză tare rasă, după gust.
90 min Ușor
Piftie clasică de porc
Piftie clasică de porc
Preparat rece tradițional din carne de porc și supă, care capătă o consistență gelatinoasă după răcire. Rețeta prezintă modul de f…
560 min Mediu
Babgulyás
Babgulyás
Supă groasă de fasole cu ciolan de porc afumat, cârnat și legume rădăcinoase. Se fierbe lent și se asezonează cu boia, usturoi și …
170 min Mediu
Afișate 1–24 din 34
← Anterior Pagina 1 / 2 Următor →