Pilaf cu carne de porc
Descriere:
Pilaf preparat din bucăți de carne de porc, orez și legume. Se servește presărat cu brânză tare rasă, după gust.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 400 g
- 1 buc.
- după gust
- după gust
- după gust
- după gust
- 50 g
- 50 g
- 50 g
- 20 g
- 1 cană
Mod de preparare
-
Tăiați carnea cubulețe și rumeniți-o într-o tigaie împreună cu ceapa tocată mărunt, până când începe să se rumenească ușor.
-
Asezonați amestecul cu sare, piper negru, boia dulce și chimen zdrobit, turnați apă și fierbeți înăbușit până când carnea este aproape fragedă. Apoi adăugați legumele, după gust.
-
Încorporați orezul clătit și fierbeți până când este fraged și lichidul a fost absorbit. Înainte de servire, presărați cu brânză tare rasă, după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 380 kcal (159 kJ)
- Proteine
- 24.7 g
- Carbohidrați
- 39.5 g
- Grăsimi
- 13.4 g
- Zaharuri
- 3.3 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sare
- 0.35 g
De ce ai nevoie
- tigaie adâncă cu capac
- tocător
- cuțit
- cană gradată
- lingură de lemn
- răzătoare
Sfaturi pentru rețetă
- Rumenește carnea în tranșe mici, ca să prindă culoare în loc să fiarbă în sucul propriu.
- Adaugă boiaua chiar înainte de apă, ca să nu se ardă și să devină amară.
- După ce pui orezul, fierbe la foc mic, sub capac, și amestecă din când în când pentru a nu se lipi.
- Adaugă apa treptat; preparatul trebuie să fie cremos, nu apos.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de spată de porc: pulpă de porc Este mai slabă, așa că înăbuș-o doar până devine fragedă, ca să nu se usuce.
- În loc de brânză tare: brânză semitare Alege un sortiment potrivit pentru ras.
- În loc de porumb, morcov și mazăre: 150 g amestec de legume congelate Adaugă-l fără decongelare spre sfârșitul înăbușirii cărnii.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Se poate congela fără brânza presărată aproximativ 1 lună; orezul poate deveni mai moale după decongelare.
- Reîncălzire
- Încălzește bine într-o tigaie cu puțină apă sau la microunde; reîncălzește o singură dată.
Alergeni
lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
