Cotlet ceresc
Descriere:
Cotlet de porc la cuptor, împănat cu slănină și legume, servit cu sos de ciuperci. Sosul fin, preparat din sucul fripturii și ciuperci champignon, completează carnea la servire.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 kg
pentru sos
- 1 conservă
- 2
- 2
Mod de preparare
-
Împănăm cotletul cu slănină, castravete murat dulce-acrișor și morcov.
-
Legăm carnea cu ață de bucătărie, pentru a-și păstra forma în timpul coacerii.
-
O rumenim rapid pe toate părțile în ulei încins.
-
Transferăm carnea într-o tavă, adăugăm ceapa, usturoiul, piperul și ierburile aromatice, apoi turnăm supa concentrată.
-
Coacem aproximativ 60 de minute, întorcând carnea din când în când și stropind-o cu sucul din tavă.
-
După coacere, îndepărtăm ața și păstrăm sucul din tavă.
-
Pasăm sucul din tavă până obținem un sos fin.
-
Adăugăm ciupercile champignon și fierbem puțin.
-
Îngroșăm sosul cu făina amestecată cu smântâna fermentată și, dacă este necesar, îl subțiem cu lapte sau supă concentrată.
-
Lăsăm carnea să se răcească puțin și o tăiem în felii subțiri.
-
Servim carnea acoperită cu sosul de ciuperci, alături de garnitura preferată.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 596 kcal (2494 kJ)
- Proteine
- 55.2 g
- Carbohidrați
- 12.2 g
- Grăsimi
- 35.8 g
- Zaharuri
- 5.9 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sare
- 2.1 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
