Aluat pentru pizza
Descriere:
Un aluat simplu pentru pizza de casă, preparat din făină, apă, ulei, zahăr, sare și drojdie uscată. După ce se odihnește puțin în frigider, îl puteți întinde cu sucitorul sau direct în tavă și îl puteți completa cu ingredientele preferate.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 600 g
- 350 ml
- 100 ml
- 1
- 1
- 2
Mod de preparare
-
Amestecați făina, apa, uleiul, zahărul, sarea și drojdia uscată până obțineți un aluat omogen. Acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească în frigider timp de 30–60 de minute sau mai mult, dacă este necesar.
-
Împărțiți aluatul în două părți și întindeți-le cu mâinile în tăvi unse cu ulei. Ungeți suprafața după gust și distribuiți ingredientele dorite, apoi ungeți și marginile după preferință.
-
Dintr-o porție de aluat se obțin două pizza. Preîncălziți cuptorul la 220 °C și coaceți aproximativ 15–20 de minute; după coacere, finisați marginile după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 477 kcal (1996 kJ)
- Proteine
- 9.2 g
- Carbohidrați
- 66.8 g
- Grăsimi
- 18.9 g
- Zaharuri
- 1.2 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sare
- 0.86 g
De ce ai nevoie
- bol mare
- cântar de bucătărie
- lingură de lemn sau robot cu cârlig
- prosop ori folie pentru acoperire
- 2 tăvi
- cuptor
Sfaturi pentru rețetă
- Zahărul, sarea și drojdia sunt indicate fără unități; verificați înainte dacă este vorba despre lingurițe sau plicuri.
- Frământați până când aluatul devine neted și elastic; dacă este foarte lipicios, adăugați făină doar în cantități mici.
- Lăsați aluatul scos din frigider 10–15 minute înainte de întindere.
- Preîncălziți bine cuptorul și tăvile; dacă rumenirea este neuniformă, coaceți pizzele pe rând.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de făină albă: făină de grâu pentru pâine Aluatul va fi mai elastic și poate necesita puțin mai multă apă.
- În loc de ulei: ulei de măsline Oferă aluatului un gust mai pronunțat.
- În loc de drojdie uscată: drojdie proaspătă Folosiți aproximativ de trei ori greutatea; convertiți numărul neclar de plicuri conform ambalajului.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați aluatul crud acoperit în frigider cel mult 24 de ore, într-un vas cu loc pentru dospire.
- Congelare
- Împachetați bine bilele de aluat și congelați-le cel mult 1 lună. Dezghețați-le peste noapte în frigider.
- Reîncălzire
- Reîncălziți pizza coaptă aproximativ 5–8 minute la 200 °C.
Alergeni
cereale care conțin gluten
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
