Broccoli gratinat cu cartofi și brânză
Descriere:
O combinație gratinată de cartofi și broccoli, cu un amestec de smântână și ouă și brânză rasă. Un preparat simplu, care se pregătește rapid și se coace la cuptor.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 600 g
- 1 buc.
- 2 buc.
- 150 g
- 200 ml
- 8 căței
- după gust
- după gust
- 2 lingurițe
- pentru uns
Mod de preparare
-
Fierbeți cartofii, lăsați-i să se răcească și curățați-i de coajă. Desfaceți broccoli în buchețele și fierbeți-l timp de 3–4 minute, apoi scurgeți-l și clătiți-l cu apă rece. Ungeți vasul termorezistent cu untură și așezați pe fundul acestuia rondelele de cartofi, apoi jumătate din usturoiul tăiat și buchețelele de broccoli.
-
Bateți ouăle cu smântâna, adăugați sare, piper negru măcinat, amidonul alimentar și restul de usturoi zdrobit. Amestecați bine și turnați uniform compoziția peste cartofii și broccoli pregătiți.
-
Radeți fin brânza și presărați-o deasupra preparatului. Introduceți vasul în cuptorul preîncălzit și coaceți aproximativ 25–30 de minute, până când suprafața devine aurie.
-
După coacere, lăsați preparatul să se odihnească puțin și serviți-l după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 1005 kcal (4205 kJ)
- Proteine
- 51.5 g
- Carbohidrați
- 132.5 g
- Grăsimi
- 33.5 g
- Zaharuri
- 16.5 g
- Fibre
- 16.5 g
- Sare
- 1.7 g
De ce ai nevoie
- oală
- strecurătoare
- vas termorezistent
- bol
- tel
- răzătoare
Sfaturi pentru rețetă
- Fierbeți cartofii doar pe jumătate, ca să nu se sfărâme la feliere și coacere.
- După 3–4 minute, răciți broccoli în apă rece și scurgeți-l foarte bine, altfel va dilua compoziția.
- Dizolvați mai întâi amidonul în smântâna rece, apoi adăugați ouăle.
- Lăsați preparatul 5–10 minute după coacere, pentru ca umplutura să se întărească.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de brânză Edam: Gouda Folosiți aceeași cantitate; se topește și se rumenește bine.
- În loc de smântână pentru gătit: lapte integral Compoziția va fi mai ușoară și puțin mai fluidă.
- În loc de amidon de porumb: amidon de cartofi Folosiți aceeași cantitate.
- În loc de untură: unt Este suficient un strat subțire pentru ungerea vasului.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, acoperiți și păstrați la frigider cel mult 2 zile.
- Congelare
- Se poate congela porționat, dar broccoli și cartofii vor fi mai moi după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți acoperit în cuptor la 170 °C sau porționat la microunde, până când este fierbinte și în centru.
Alergeni
ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
