Bucățele din aluat dospit cu budincă de vanilie
Descriere:
Bucățele din aluat dospit, servite cu o budincă fină de vanilie. Se prepară din ingrediente obișnuite și se coc în cuptor.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 50 g
- 3 dl
- 20 g
- 1 buc.
- 1 dl
Budincă
- 1 buc.
- 8 dl
- 2 linguri
Mod de preparare
-
Cerneți făina într-un bol și amestecați-o cu drojdia mărunțită, sarea și zahărul.
-
Adăugați oul, laptele cald și uleiul, apoi amestecați ingredientele până se formează un aluat.
-
Frământați până obțineți un aluat neted, apoi așezați-l pe suprafața de lucru presărată cu făină și lăsați-l la dospit.
-
După ce aluatul a dospit, împărțiți-l în bucăți egale.
-
Modelați fiecare bucată sub formă de sul, așezați sulurile în tavă și ungeți-le cu ulei. Lăsați-le puțin să se odihnească.
-
Cu ajutorul unei spatule sau al unui cuțit, crestați sulurile în bucățele mai mici, astfel încât să se desprindă ușor după coacere.
-
Coaceți aproximativ 15 minute la 175 °C.
-
Între timp, aduceți la fierbere 8 dl de lapte împreună cu zahărul tos și zahărul vanilinat; dizolvați praful pentru cremă Zlatý klas într-o cantitate mică de lapte.
-
Turnați amestecul cu Zlatý klas în laptele clocotit și fierbeți la foc mic, amestecând continuu, până obțineți o budincă fluidă.
-
Turnați budinca gata preparată peste bucățelele din aluat dospit, după gust, și serviți imediat.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 719 kcal (3008 kJ)
- Proteine
- 18.9 g
- Carbohidrați
- 111.7 g
- Grăsimi
- 21.4 g
- Zaharuri
- 26.8 g
- Fibre
- 3.2 g
- Sare
- 0.32 g
De ce ai nevoie
- bol mare
- suprafață de lucru
- tavă de copt
- cuțit sau racletă pentru aluat
- cratiță
- tel
Sfaturi pentru rețetă
- Laptele pentru aluat trebuie să fie călduț, nu fierbinte, pentru a nu reduce activitatea drojdiei.
- Lasă aluatul acoperit la dospit până când își dublează aproximativ volumul.
- Așază rulourile de aluat apropiate și unge cu ulei inclusiv laturile lor, ca să se desprindă ușor după coacere.
- Dizolvă mai întâi praful de budincă în laptele rece păstrat deoparte, ca să eviți cocoloașele.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de drojdie proaspătă: 7 g drojdie uscată Amestec-o cu făina și urmează instrucțiunile de pe ambalaj.
- În loc de Zlatý klas: 40 g praf de budincă de vanilie Folosește-l în același mod; ajustează dulceața doar din cantitatea de zahăr indicată.
- În loc de zahăr vanilinat: zahăr vanilat Folosește aceeași cantitate.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrează bucățile de aluat copt și budinca separat, în recipiente închise, cel mult 2 zile.
- Congelare
- Bucățile coapte fără budincă se pot congela aproximativ 2 luni; nu congela budinca.
- Reîncălzire
- Încălzește scurt bucățile la cuptor sau la microunde; încălzește budinca lent, amestecând și adăugând puțin lapte dacă este necesar.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
