Carne de porc divină
Descriere:
Spată de porc la cuptor, într-o marinadă cu ketchup și muștar, ceapă și usturoi. Rețeta presupune marinarea peste noapte, urmată de coacerea îndelungată în cuptor.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 kg
- 1 buc.
- 4 căței
- 3 dl
- 2 linguri
- 1
Mod de preparare
-
Tăiați carnea în felii (aproximativ 10 bucăți). Curățați ceapa și tăiați-o în cubulețe, apoi zdrobiți usturoiul. Amestecați ketchupul, muștarul, uleiul, sarea și condimentele, adăugați ceapa și usturoiul și omogenizați bine. Puneți carnea în marinadă și lăsați-o la marinat peste noapte.
-
A doua zi, așezați carnea într-un vas termorezistent sau într-o tavă cu margini înalte, turnați marinada peste ea și acoperiți-o cu folie de aluminiu. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de aproximativ 60 de minute, apoi îndepărtați folia de aluminiu și mai coaceți încă 30 de minute. Serviți carnea gata preparată după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 327 kcal (1368 kJ)
- Proteine
- 20.2 g
- Carbohidrați
- 9.2 g
- Grăsimi
- 22.8 g
- Zaharuri
- 7.2 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sare
- 1.3 g
De ce ai nevoie
- cuțit
- tocător
- presă de usturoi
- bol pentru marinare
- vas termorezistent sau tavă adâncă
- folie de aluminiu
Sfaturi pentru rețetă
- Taie carnea în felii de grosime apropiată pentru a se găti uniform.
- Marinează carnea acoperită în frigider, nu la temperatura camerei.
- După îndepărtarea foliei, stropește carnea o dată cu sosul din tavă pentru a nu se usca la suprafață.
- Dacă marinada se închide prea repede la culoare, acoperă din nou tava lejer cu folie.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de spată de porc: ceafă de porc Rămâne suculentă și după coacerea îndelungată.
- În loc de ketchup de casă: ketchup dulce din comerț Gustul poate varia ușor în funcție de cât de dulce este ketchupul.
- În loc de condimente pentru grătar: boia dulce cu puțin piper negru Ajustează sarea în funcție de compoziția amestecului inițial.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează preparatul acoperit în frigider cel mult 3 zile.
- Congelare
- Carnea cu sos poate fi congelată într-un recipient etanș aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălzește acoperit, cu sosul, la 160–170 °C sau pe porții în tigaie, până când este fierbinte în întregime.
Alergeni
muștar
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
