Spată de porc la cuptor
Descriere:
Spată de porc la cuptor, simplu de preparat într-un vas termorezistent, fără pregătiri complicate. Carnea se gătește împreună cu ceapă, usturoi și condimente.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 kg
- 3 buc.
- 5 căței
- 2 linguri
- 3 linguri
- 3 linguri
- 2 buc.
- 0.75 l
- 1
- 1
Mod de preparare
-
Tăiați carnea în cuburi de aproximativ 2,5–3 cm.
-
Curățați ceapa și usturoiul; tăiați ceapa cubulețe, iar usturoiul tocați-l sau zdrobiți-l. Puneți carnea într-un vas termorezistent mai mare și adăugați ceapa, usturoiul, piperul negru, sarea, condimentele pentru gulaș, boiaua dulce și amidonul alimentar; amestecați totul foarte bine.
-
Dizolvați 2 cuburi concentrate Masox în 0,75 l de apă, turnați supa peste carne, apoi amestecați din nou.
-
Acoperiți bine vasul termorezistent cu folie de aluminiu și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 250 °C; coaceți aproximativ 100 de minute, prelungind timpul dacă este necesar.
-
După expirarea timpului de coacere, îndepărtați cu grijă folia (se eliberează abur) și lăsați preparatul să se răcească puțin. Serviți-l cu garnitura preferată.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 704 kcal (2946 kJ)
- Proteine
- 47.8 g
- Carbohidrați
- 22.5 g
- Grăsimi
- 46.7 g
- Zaharuri
- 6.5 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sare
- 5.4 g
De ce ai nevoie
- cuțit de bucătărie
- tocător
- vas mare termorezistent
- cană gradată
- folie de aluminiu
- cuptor
Sfaturi pentru rețetă
- Tăiați carnea în cuburi egale de 2,5–3 cm, ca să se gătească uniform.
- Amestecați mai întâi foarte bine amidonul cu carnea și condimentele, pentru a reduce formarea cocoloașelor în sos.
- Etanșați vasul cât mai bine cu folie, pentru ca lichidul să nu se evapore rapid în timpul coacerii îndelungate.
- Ridicați folia în direcția opusă feței, deoarece se va elibera abur fierbinte.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de Solamyl: aceeași cantitate de amidon de cartofi Solamyl este o marcă de amidon de cartofi și va îngroșa sosul la fel.
- În loc de cuburi Masox: cuburi de concentrat pentru supă cu intensitate similară Ajustați cantitatea în funcție de cât de sărat este produsul.
- În loc de condiment pentru gulaș: amestec de boia dulce, chimen și maghiran Folosiți în total aproximativ aceeași cantitate.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 3 zile.
- Congelare
- Congelați în porții, împreună cu sosul, cel mult 3 luni; textura sosului cu amidon se poate modifica ușor după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălziți acoperit, la foc mic sau în cuptor; adăugați puțină apă dacă este nevoie și încălziți bine până în centru.
Alergeni
țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
