Chiftele
Descriere:
Chiftele din carne tocată de porc, aromate cu măghiran și usturoi. Pot fi servite atât calde, cât și reci, simple sau cu garnitura preferată.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 1
- după gust
- după gust
- după gust
- 3 căței
- 1 buc.
- după gust
Mod de preparare
-
Amestecați carnea tocată cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
-
Adăugați măghiranul și usturoiul trecut prin presă.
-
Încorporați un ou.
-
Adăugați în compoziție chifla înmuiată în apă și stoarsă bine.
-
Dacă amestecul este prea moale, adăugați pesmet până când ajunge la consistența dorită.
-
Amestecați bine până obțineți o compoziție care poate fi modelată, apoi lăsați-o să se odihnească în frigider aproximativ 1 oră.
-
Modelați bile din compoziția pregătită, aplatizați-le pentru a forma chiftele și tăvăliți-le prin pesmet.
-
Prăjiți chiftelele în ulei încins, la foc mediu, pe ambele părți, până se rumenesc, aproximativ 4–5 minute pe fiecare parte.
-
Serviți-le calde sau reci, după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 453 kcal (1895 kJ)
- Proteine
- 29.8 g
- Carbohidrați
- 15.7 g
- Grăsimi
- 29.7 g
- Zaharuri
- 1.6 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sare
- 1.1 g
De ce ai nevoie
- bol mare
- presă de usturoi
- tigaie
- spatulă
- farfurie pentru pesmet
Sfaturi pentru rețetă
- Stoarce bine chifla înmuiată, pentru ca amestecul să nu fie prea moale.
- Adaugă pesmetul treptat; compoziția trebuie să-și păstreze forma fără să devină uscată.
- Modelează chiftele de aceeași grosime, ca să se gătească uniform.
- Prăjește la foc mediu și verifică înainte de servire ca mijlocul să fie complet gătit.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de chiflă albă: 2 felii de pâine albă veche de o zi Înmoaie-le în apă și stoarce-le foarte bine.
- În loc de măghiran uscat: oregano uscat Gustul va fi diferit; folosește puțin mai puțin.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează-le într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Chiftelele gătite și răcite se pot congela aproximativ 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălzește-le în tigaie sau la cuptor până sunt fierbinți și în centru.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
