Medalioane de porc cu ghiveci de ardei și roșii
Descriere:
Medalioane de porc servite într-un sos gros de legume, preparat din ardei și roșii. Carnea se înăbușă până devine fragedă, iar sosul se îngroașă, dacă este necesar, cu amidon alimentar.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Mod de preparare
-
Batem ușor feliile de carne pe ambele părți cu partea plată a unui obiect, le sărăm, le condimentăm cu piper și le presărăm cu chimen măcinat și usturoi granulat.
-
Încingem uleiul într-o cratiță și călim puțin ceapa tocată mărunt, apoi așezăm feliile de carne peste ceapă și le rumenim pe ambele părți.
-
După ce am rumenit toată carnea, adăugăm peste sucurile rămase în cratiță ghiveciul de ardei și roșii (sau legumele tăiate), fierbem puțin, punem feliile de carne înapoi în cratiță, turnăm apa călduță și înăbușim la foc mic aproximativ 35 de minute, până când carnea devine fragedă. Apoi scoatem carnea, potrivim sosul de sare, piper și maghiran, îl lăsăm să dea în clocot și, dacă este necesar, îl îngroșăm cu amidon alimentar. Punem feliile de carne înapoi în sos și servim, de exemplu, cu orez.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 375 kcal (1569 kJ)
- Proteine
- 52 g
- Carbohidrați
- 12 g
- Grăsimi
- 12 g
- Zaharuri
- 6 g
- Fibre
- 3 g
- Sare
- 1 g
