Ciorbă de fasole Andrlka
Descriere:
Ciorbă groasă de fasole cu carne afumată și rădăcinoase. Se asezonează după gust cu măghiran și piper negru.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 250 g
- 200 g
- 2 buc.
- 2 buc.
- 1 buc.
- 2
- 2
- 2 linguri
- 1 dl
- 1
Mod de preparare
-
Punem fasolea la înmuiat în apă peste noapte, ca să se umfle.
-
Punem fasolea înmuiată într-o oală, adăugăm carnea afumată, acoperim cu apă și fierbem aproximativ 60 de minute. Între timp, curățăm și tăiem legumele: morcovii și rădăcinile de pătrunjel în rondele, iar țelina și cartofii în cubulețe.
-
După o oră, adăugăm legumele tăiate și mai fierbem aproximativ 20 de minute. Apoi scoatem carnea și pregătim rântașul: încingem uleiul într-o crăticioară, călim rapid usturoiul tăiat felii, adăugăm făina și boiaua, prăjim puțin, luăm crăticioara de pe foc și diluăm amestecul cu puțină apă rece, amestecând continuu. Încorporăm rântașul în ciorbă și lăsăm să clocotească 2–3 minute.
-
Tăiem carnea afumată în cubulețe și o punem înapoi în ciorbă. Adăugăm frunzele de pătrunjel tocate și asezonăm după gust cu măghiran mărunțit, piper negru măcinat și sare.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 461 kcal (1929 kJ)
- Proteine
- 25.8 g
- Carbohidrați
- 48.2 g
- Grăsimi
- 19.6 g
- Zaharuri
- 5.2 g
- Fibre
- 10.6 g
- Sare
- 1.1 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
