Deliciu cu nuci
Descriere:
Blat de pandișpan cu strat de nuci și cremă de budincă în două culori. Deasupra se pune frișcă bătută și se presară cacao, iar prăjitura trebuie răcită bine înainte de servire.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 9 buc.
- 9 linguri
- 3 linguri
- 3 linguri
- 1
- 1
- 100 g
- 1 l
- 2 buc.
- 300 g
- 2 linguri
- 5 linguri
- 1 buc.
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Batem albușurile cu un praf de sare până obținem o spumă tare, adăugăm treptat zahărul, iar la final încorporăm cu grijă făina amestecată cu praful de copt și pesmetul. Tapetăm tava cu hârtie de copt, o ungem ușor cu ulei, întindem uniform aluatul, presărăm nucile tocate și coacem până când se rumenește ușor.
-
Punem deoparte puțin din litrul de lapte, iar restul îl aducem la fierbere împreună cu gălbenușurile și cantitatea de zahăr indicată. Dizolvăm praful de budincă în laptele pus deoparte, îl adăugăm în laptele clocotit și fierbem până obținem o cremă groasă. O lăsăm să se răcească într-o baie de apă, apoi o mixăm treptat cu untul. Împărțim crema în două părți și încorporăm cacaua într-una dintre ele.
-
Întindem un strat subțire de Nutella peste blatul de pandișpan răcit, așezat cu partea cu nuci în sus, apoi punem alternativ grămăjoare de cremă albă și cremă cu cacao, astfel încât să obținem un model. Amestecăm ușor cremele cu o furculiță pentru a crea un efect marmorat, acoperim suprafața cu frișcă bătută, presărăm cacao și lăsăm prăjitura să se răcească bine.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 476 kcal (1992 kJ)
- Proteine
- 9.9 g
- Carbohidrați
- 37.5 g
- Grăsimi
- 32.4 g
- Zaharuri
- 28.1 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sare
- 0.45 g
De ce ai nevoie
- tavă de copt
- hârtie de copt
- mixer electric
- cratiță
- tel
- spatulă
Sfaturi pentru rețetă
- Împarte zahărul între blat și crema de budincă; rețeta nu indică proporția exactă, așa că reglează dulceața după gust.
- Răcește complet budinca înainte de a încorpora untul; ambele trebuie să aibă temperaturi apropiate pentru ca crema să nu se taie.
- Coace blatul subțire la 160 °C doar până se rumenește ușor, ca să nu se usuce.
- Răcește bine prăjitura înainte de tăiere și șterge cuțitul după fiecare felie.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de nuci: alune de pădure sau nuci Folosește aceeași greutate și toacă-le grosier.
- În loc de Nutella: altă cremă de cacao cu alune Folosește aproximativ aceeași cantitate.
- În loc de praf de budincă de vanilie: praf de budincă cu aromă de frișcă Crema va avea un gust mai delicat.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrează prăjitura acoperită la frigider cel mult 2–3 zile.
- Congelare
- Evită congelarea prăjiturii finisate cu frișcă; crema poate deveni apoasă după decongelare.
- Reîncălzire
- Se servește rece; nu se reîncălzește.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte, fructe cu coajă lemnoasă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
