Guacamole – cremă tartinabilă de avocado
Descriere:
O cremă tartinabilă de avocado, fină și aromată cu lămâie, usturoi și condimente. Poate fi servită ca sos dip sau întinsă pe pâine, după preferință.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 1 buc.
- 1 buc.
- 1 buc.
- după gust
- după gust
- 10 buc.
Mod de preparare
-
Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele și scoateți pulpa într-un bol.
-
Zdrobiți pulpa cu o furculiță, apoi adăugați zeama de lămâie, sarea, piperul negru măcinat și chiliul. Amestecați bine.
-
Tocați mărunt ceapa, presați usturoiul și adăugați-le în amestecul de avocado. Tăiați roșiile cherry în bucățele și încorporați-le.
-
Potriviți gustul și serviți imediat sau păstrați pentru scurt timp la frigider.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 202 kcal (845 kJ)
- Proteine
- 4.2 g
- Carbohidrați
- 20.2 g
- Grăsimi
- 14.9 g
- Zaharuri
- 6.7 g
- Fibre
- 8.6 g
- Sare
- 0.5 g
De ce ai nevoie
- tocător
- cuțit
- bol
- furculiță
- presă de usturoi
- lingură
Sfaturi pentru rețetă
- Folosiți un avocado care cedează ușor la o apăsare delicată; unul tare se zdrobește greu.
- Tocați ceapa și roșiile foarte mărunt, pentru ca pasta să poată fi luată ușor.
- Amestecați zeama de lămâie în avocado imediat după zdrobire, pentru a încetini oxidarea.
- Scurgeți surplusul de zeamă din roșii înainte de a le încorpora, altfel pasta va deveni apoasă.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de zeamă de lămâie: zeamă de limetă Folosiți aceeași cantitate, după gust.
- În loc de roșii cherry: o roșie obișnuită, fermă Îndepărtați semințele apoase și tocați mărunt pulpa.
- În loc de chilli măcinat: piper cayenne Adăugați câte un vârf de cuțit până la iuțeala dorită.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Acoperiți cu folie lipită direct de suprafață și consumați în 24 de ore; o ușoară brunificare este firească.
- Reîncălzire
- Serviți rece sau lăsați puțin la temperatura camerei; nu reîncălziți.
