Pancakes dospite
Descriere:
Pancakes pufoase din aluat dospit cu lapte. Se servesc cu garniturile preferate, după gust.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Mod de preparare
-
Amestecați drojdia cu zahărul și puțin lapte, apoi lăsați maiaua să se activeze. Adăugați restul de lapte, ouăle și făina cernută împreună cu un praf de sare și amestecați până obțineți un aluat omogen.
-
Lăsați aluatul la dospit aproximativ 30 de minute, până când își mărește ușor volumul.
-
Încingeți o tigaie și ungeți-o cu puțin ulei. Coaceți pancakes-urile în tigaia încinsă, pe ambele părți, aproximativ un minut pe fiecare parte, apoi serviți-le cu garnituri după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 206 kcal (862 kJ)
- Proteine
- 8.1 g
- Carbohidrați
- 32.9 g
- Grăsimi
- 4.6 g
- Zaharuri
- 4.7 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sare
- 0.2 g
De ce ai nevoie
- bol
- tel sau lingură de lemn
- sită
- tigaie
- polonic
- spatulă
Sfaturi pentru rețetă
- Laptele pentru activarea drojdiei trebuie să fie călduț, nu fierbinte.
- Lăsați aluatul la dospit într-un loc cald circa 30 de minute, până când își mărește vizibil volumul.
- Ungeți tigaia doar cu o peliculă subțire de ulei și întoarceți clătitele când apar bule la suprafață.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de drojdie proaspătă: 7 g drojdie uscată Folosiți-o conform instrucțiunilor de pe ambalaj; dospirea poate dura puțin mai mult.
- În loc de lapte: lapte fără lactoză Folosiți aceeași cantitate.
- În loc de făină albă fină: făină albă tip 650 Clătitele pot ieși puțin mai dense; adăugați puțin lapte dacă este necesar.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați clătitele răcite într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Separați-le cu hârtie de copt și congelați-le cel mult 2 luni.
- Reîncălzire
- Reîncălziți-le scurt într-o tigaie uscată sau la microunde, până sunt calde și în interior.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
