Paste pătrățele cu varză
Descriere:
Un preparat simplu din varză călită și paste pătrățele fierte. Se poate servi fie în varianta sărată, cu piper negru, fie îndulcit după gust.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
Mod de preparare
-
Încingem uleiul și călim ceapa tocată mărunt până devine sticloasă. Adăugăm puțin zahăr, îl lăsăm să se caramelizeze, apoi punem varza tăiată fâșii, sărăm, turnăm puțină apă și înăbușim până când varza se înmoaie.
-
Fierbem pastele pătrățele până se înmoaie, apoi le scurgem.
-
Amestecăm pastele pătrățele fierte cu varza călită și potrivim gustul; pentru varianta sărată adăugăm piper negru măcinat, iar pentru cea dulce mai adăugăm zahăr după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 445 kcal (1862 kJ)
- Proteine
- 11.5 g
- Carbohidrați
- 75 g
- Grăsimi
- 11 g
- Zaharuri
- 13 g
- Fibre
- 7 g
- Sare
- 1.1 g
De ce ai nevoie
- oală mare
- tigaie adâncă sau cratiță cu capac
- strecurătoare
- cuțit
- tocător
- lingură de lemn
Sfaturi pentru rețetă
- Tăiați varza în fâșii subțiri și uniforme, pentru a se înmuia în același timp.
- Caramelizați zahărul numai până devine brun-deschis; caramelul închis va fi amar.
- Adăugați apa treptat, în cantități mici, ca varza să nu devină apoasă.
- Fierbeți pastele doar până sunt moi și amestecați-le cu varza imediat după scurgere.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de paste pătrate: tăiței lați tăiați în pătrate Fierbeți-i conform instrucțiunilor și scurgeți-i bine.
- În loc de ulei: untură de porc Oferă variantei sărate un gust mai bogat.
- În loc de zahăr: zahăr pudră Pentru varianta dulce, adăugați-l după gust numai în preparatul gata făcut.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 2 zile.
- Congelare
- Se poate congela, dar pastele se vor înmuia după decongelare; consumați în aproximativ 1 lună.
- Reîncălzire
- Reîncălziți într-o tigaie cu o lingură de apă sau la microunde, până când preparatul este fierbinte în întregime.
Alergeni
cereale care conțin gluten
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
