Supă de varză albă
Descriere:
O supă simplă de varză albă, cu slănină afumată și cârnat. Conține hrișcă și arpacaș, iar pentru îngroșare se pot adăuga fulgi de ovăz; se potrivește la gust cu zahăr și oțet.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 300 g
- 1 buc.
- 3 căței
- 1 lingură
- 1 buc.
- 1 buc.
- 1 boabă
- 1 lingură
Mod de preparare
-
În untura încinsă, rumenim slănina afumată tăiată bucățele, adăugăm ceapa tocată și o călim până se înmoaie. Apoi adăugăm cârnatul tăiat rondele și îl călim puțin, după care punem usturoiul tocat și varza albă tăiată.
-
Adăugăm foaia de dafin, boaba de ienibahar, piperul negru măcinat și boiaua, turnăm apă clocotită și punem hrișca înmuiată în prealabil și scursă, împreună cu arpacașul de orz. Adăugăm în supă cartoful tăiat cubulețe și fierbem până când toate ingredientele se înmoaie.
-
După ce supa a fiert, o luăm de pe foc, adăugăm măghiranul mărunțit și potrivim gustul cu sare, aproximativ 2 lingurițe de zahăr tos și oțet după gust.
-
Pentru îngroșare, adăugăm fulgii de ovăz și mai fierbem puțin. În funcție de cât de picantă dorim supa, adăugăm sau omitem ardeiul iute; la nevoie, mai potrivim gustul cu condimente și sare.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 303 kcal (1268 kJ)
- Proteine
- 11.4 g
- Carbohidrați
- 28.4 g
- Grăsimi
- 17.1 g
- Zaharuri
- 8.8 g
- Fibre
- 5.1 g
- Sare
- 1.5 g
Alergeni
cereale care conțin gluten
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
