Ciorbă de varză cu pastă de roșii

Descriere:

O ciorbă simplă de varză cu pastă de roșii și cartofi. Se asezonează cu sare, zahăr, oțet și, după caz, cu concentrat de carne.

Porții:
4 Dificultate:
Ușor Energie:
162 kcalPer porție

Categorii

Cină Legume Prânz Roșii Supe Varză

Etichete:

supă, varză

Hashtaguri:

#supă #varză

Ai poftă de altceva?

Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.

Alege ingredientele

Ingrediente

Fără grupă

Mod de preparare

Tăiați aproximativ jumătate de varză, în funcție de cantitatea dorită, și puneți-o într-o oală. Adăugați sare, semințele de chimen și foaia de dafin și aduceți la fierbere.
După ce dă în clocot, adăugați cartofii tăiați cubulețe și fierbeți până când cartofii și varza sunt moi.
Încorporați pasta de roșii, lăsați să dea în clocot, apoi pregătiți un amestec din făină albă și apă și turnați-l în ciorbă, amestecând bine.
Potriviți gustul cu sare, zahăr și oțet și, opțional, adăugați puțin concentrat de carne; mai fierbeți pentru scurt timp și serviți.

Valori nutriționale

Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.

Energie: 162 kcal (678 kJ)
Proteine: 5.2 g
Carbohidrați: 35.1 g
Grăsimi: 0.7 g
Zaharuri: 11.1 g
Fibre: 7.3 g
Sare: 1.4 g

De ce ai nevoie

oală mare
cuțit
tocător
bol mic
tel sau lingură de lemn

Sfaturi pentru rețetă

Taie cartofii în cuburi egale, ca să se gătească uniform.
Omogenizează făina cu apă rece și toarnă amestecul în supă, amestecând continuu.
După ce adaugi făina, mai fierbe supa câteva minute pentru a elimina gustul de făină crudă.
Adaugă zahărul și oțetul treptat și reglează gustul abia la final.

Posibile înlocuiri ale ingredientelor

În loc de făină albă: amidon de porumb Amestecă-l cu apă rece; pentru o variantă fără gluten, verifică și cubul de supă.
În loc de cub de supă de carne: cub de supă de legume Adaugă după gust și verifică alergenii de pe etichetă.
În loc de oțet: zeamă de lămâie Adaug-o treptat; gustul va fi mai proaspăt și mai puțin oțetit.

Păstrare și reîncălzire

Frigider: După răcire, păstreaz-o acoperită cel mult 3 zile.
Congelare: Se poate congela aproximativ 2 luni; textura cartofilor se poate modifica după decongelare.
Reîncălzire: Reîncălzește în oală, amestecând din când în când; diluează cu puțină apă dacă s-a îngroșat.

Alergeni

cereale care conțin gluten, țelină

Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.