Găluște cu brânză de vaci și căpșuni
Descriere:
Găluște fragede din brânză de vaci, umplute cu căpșuni proaspete. Se servesc calde, tăvălite prin pesmet cu unt.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 500 g
- 1 bucată
- 250 g
- 1 lingură
Mod de preparare
-
Dacă brânza de vaci este grunjoasă, treceți-o prin sită sau zdrobiți-o într-o pungă închisă, până obțineți o consistență fină.
-
Amestecați brânza de vaci cu oul, adăugați făina și uleiul și frământați un aluat omogen, ușor lipicios; dacă este prea tare, adăugați un gălbenuș.
-
Aluatul trebuie să fie compact și ușor de modelat.
-
Rulați aluatul sub formă de cilindru și tăiați-l cu o ață sau cu un cuțit în felii groase de aproximativ 1 cm.
-
Pudrați feliile cu făină, aplatizați-le până la o grosime de aproximativ 0,5 cm și așezați câte o căpșună în mijloc; după gust, presărați puțin zahăr peste căpșună.
-
Uniți marginile aluatului astfel încât căpșuna să rămână în mijloc și închideți-le bine.
-
Tăvăliți găluștele formate prin făină, puneți-le deoparte și aduceți la fierbere apă cu sare într-o oală mare.
-
Rumeniți pesmetul într-o tigaie uscată, adăugați untul, lăsați-l să se topească, apoi amestecați pesmetul pentru a se îmbiba cu unt.
-
Puneți găluștele în apa care fierbe domol și fierbeți-le la foc mic.
-
După ce găluștele se ridică la suprafață, mai fierbeți-le 2 minute.
-
Scoateți-le din apă, presărați-le cu pesmetul pregătit și serviți-le calde.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 462 kcal (1933 kJ)
- Proteine
- 26.8 g
- Carbohidrați
- 64.5 g
- Grăsimi
- 10.5 g
- Zaharuri
- 7.2 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sare
- 0.32 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
