Prăjitură cu brânză de vaci
Descriere:
O prăjitură simplă cu brânză de vaci, cu straturi alternante de aluat simplu și aluat cu cacao. După coacere, prăjitura se acoperă cu o cremă de brânză de vaci și cu o glazură de ciocolată cu smântână.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 2 buc.
- 1 cană
- 1
- 2 căni
- 1 buc.
- 1 buc.
- 1 cană
- 1 lingură
Cremă
- 1 cană
- 2 buc.
- 5 linguri
- 1 buc.
- 2 buc.
Glazură
- 2 buc.
- 1 buc.
Mod de preparare
-
Într-un bol, bateți ouăle cu zahărul tos, adăugați uleiul, laptele, făina albă, praful de copt și zahărul vanilinat, apoi amestecați până obțineți un aluat omogen; încorporați cacaua în jumătate din aluat.
-
Ungeți și tapetați cu făină o tavă, apoi turnați alternativ, în zigzag, aluatul simplu și cel cu cacao și dați tava la cuptor.
-
Pentru cremă, fierbeți în lapte praful pentru cremă împreună cu zahărul, apoi adăugați margarina și brânza de vaci în crema fierbinte și amestecați bine.
-
Pentru glazură, topiți ciocolata și încorporați smântâna în cantitatea indicată în lista de ingrediente.
-
Cantitatea de smântână folosită corespunde celei indicate în lista de ingrediente.
-
Întindeți uniform glazura peste prăjitura răcită și puneți-o la frigider ca să se întărească.
-
Înainte de a pune prăjitura la frigider, lăsați glazura să se răcească puțin.
-
Înainte de servire, lăsați prăjitura să se întărească bine la frigider.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 557 kcal (233 kJ)
- Proteine
- 11.3 g
- Carbohidrați
- 59.4 g
- Grăsimi
- 31.2 g
- Zaharuri
- 37.4 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sare
- 0.65 g
De ce ai nevoie
- bol mare
- mixer de mână sau tel
- tavă de copt
- cratiță
- spatulă
- bol termorezistent pentru bain-marie
Sfaturi pentru rețetă
- Deoarece uleiul nu are unitatea precizată, verificați cantitatea originală înainte de amestecare; o cană întreagă ar face aluatul foarte gras.
- Turnați alternativ aluatul simplu și cel cu cacao în fâșii înguste, pentru un desen bine definit la tăiere.
- Amestecați continuu crema de budincă în timpul fierberii și încorporați bine brânza de vaci în baza fierbinte, ca să nu rămână cocoloașe.
- Întindeți glazura de ciocolată cu smântână numai peste prăjitura complet răcită și lăsați-o să se întărească bine înainte de porționare.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de Hera: margarină pentru copt Folosiți aceeași greutate.
- În loc de Zlatý klas (praf pentru cremă): praf de budincă de vanilie Folosiți același număr de plicuri și fierbeți conform metodei din rețetă.
- În loc de ciocolată pentru gătit: ciocolată neagră Glazura va fi mai intensă și mai puțin dulce.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrați acoperită la frigider și consumați în cel mult 3 zile.
- Congelare
- Se poate congela porționată cel mult 1 lună; crema poate deveni puțin mai moale după decongelare.
- Reîncălzire
- Nu reîncălziți; serviți rece sau după câteva minute la temperatura camerei.
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
