Salată clasică de cartofi
Descriere:
Salată tradițională de cartofi, potrivită ca garnitură pentru șnițele prăjite sau servită ca atare. Conține cartofi, mazăre și morcovi conservați, castraveți în oțet, ouă și maioneză.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Mod de preparare
-
Ajustați cantitățile în funcție de necesități.
-
Curățați cartofii fierți în coajă, lăsați-i să se răcească, apoi, după preferință, tăiați-i sau zdrobiți-i.
-
Încorporați mazărea și morcovii conservați, castraveții în oțet tăiați și ceapa, care poate fi călită scurt până devine translucidă.
-
Adăugați maioneza și muștarul, apoi asezonați cu sare și piper după gust.
-
Amestecați bine totul, gustați și, dacă este necesar, mai adăugați sare sau zeamă de la castraveți pentru a ajusta aciditatea.
-
Dacă pregătiți și șnițele pentru a le servi alături, treceți-le prin amestecul tradițional pentru pane: făină, ou și pesmet.
-
Prăjiți șnițelele în grăsime încinsă, la foc mediu, până devin aurii.
-
Serviți salata ca garnitură pentru șnițele prăjite sau ca atare.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 335 kcal (1402 kJ)
- Proteine
- 7.5 g
- Carbohidrați
- 34 g
- Grăsimi
- 19 g
- Zaharuri
- 6 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sare
- 1.3 g
De ce ai nevoie
- oală
- cuțit
- tocător
- bol mare
- lingură sau spatulă
- tigaie
Sfaturi pentru rețetă
- Lasă cartofii să se răcească complet, ca să nu se sfărâme când îi amesteci cu maioneza.
- Scurge bine legumele și castraveții murați, altfel salata va deveni apoasă.
- Adaugă zeama de la castraveți lingură cu lingură și gustă după fiecare adaos.
- Ține salata la frigider cel puțin o oră înainte de servire, pentru ca aromele să se combine.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de mazăre cu morcov sterilizate: mazăre și morcov fierte Lasă-le să se răcească complet și scurge-le bine înainte de folosire.
- În loc de ceapă călită: ceapă crudă tocată fin Folosește o cantitate mai mică, deoarece gustul este mai intens.
- În loc de maioneză: maioneză vegană Gustul se schimbă doar ușor; verifică ingredientele în privința alergenilor.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- Păstrează salata acoperită în frigider și consum-o în cel mult 2 zile.
- Congelare
- Nu se recomandă; cartofii și maioneza își schimbă textura după decongelare.
- Reîncălzire
- Servește rece; nu reîncălzi.
Alergeni
ouă, muștar
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
