Șnițele pufoase cu bere
Descriere:
Șnițelele de porc se marinează scurt în bere, ceea ce le ajută să rămână fragede. Se trec prin făină, ou și pesmet, apoi se prăjesc în ulei încins amestecat cu untură.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 5 buc.
ingrediente pentru pane
- 2 buc.
- 2 linguri
- 3
ingrediente pentru prăjit
Mod de preparare
-
Sărați cotletele, bateți-le și, dacă este necesar, îndepărtați osul împreună cu o bucată de carne.
-
Puneți șnițelele bătute într-un bol.
-
Turnați bere peste șnițele până când carnea este acoperită și ridicați-le ușor pentru ca berea să pătrundă între bucăți.
-
Lăsați șnițelele în bere doar cât timp pregătiți ingredientele pentru pane, apoi treceți-le imediat prin acestea.
-
Pentru cinci șnițele, bateți două ouă cu aproximativ 2 linguri de ulei.
-
Adăugați în ouă circa 3/4 dl de bere și bateți ușor.
-
Pregătiți făina albă și pesmetul (pesmetul se poate prepara din cornuri mai vechi).
-
Încingeți într-o tigaie ulei potrivit pentru prăjit.
-
Folosiți untură de rață în combinație cu ulei sau doar untură de porc; puneți suficientă grăsime încât șnițelele să fie parțial scufundate când le așezați în tigaie.
-
Puneți șnițelele pane în grăsimea încinsă cu partea opusă celei pe care au stat așezate.
-
Acoperiți tigaia, reduceți focul și mențineți grăsimea la o fierbere ușoară.
-
Urmăriți culoarea șnițelelor și, înainte de a le întoarce, scoateți-le când capătă o nuanță aurie deschisă.
-
Serviți cu garnitura preferată.
-
Poftă bună.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 610 kcal (2552 kJ)
- Proteine
- 38 g
- Carbohidrați
- 30 g
- Grăsimi
- 36 g
- Zaharuri
- 2 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sare
- 1.2 g
Alergeni
cereale care conțin gluten, ouă
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
