Supă cremă de mazăre
Descriere:
O supă fină și cremoasă, preparată din mazăre și cartofi. Serviți-o fierbinte, eventual cu pâine prăjită, după gust.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 400 g
- 3 buc.
- 1 buc.
- 0,7 dl
Mod de preparare
-
Folosiți mazăre proaspătă sau decongelată.
-
Căliți în ulei ceapa tocată mărunt, adăugați cartofii tăiați cubulețe și căliți-i pentru scurt timp.
-
Adăugați mazărea, asezonați cu sare, piper negru măcinat și nucșoară, apoi înăbușiți pentru scurt timp.
-
Turnați supa de legume și fierbeți la foc mic până când legumele se înmoaie.
-
Pasați supa până devine fină. Tăiați pâinea și rumeniți-o într-o tigaie pentru a obține crutoane, apoi serviți supa cu acestea, după gust.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 175 kcal (732 kJ)
- Proteine
- 8.8 g
- Carbohidrați
- 35.2 g
- Grăsimi
- 1.1 g
- Zaharuri
- 7.6 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sare
- 0.4 g
De ce ai nevoie
- oală
- cuțit
- tocător
- lingură de lemn
- blender vertical
- tigaie
Sfaturi pentru rețetă
- Adaugă treptat supa de legume, deoarece cantitatea indicată de 0,7 dl este foarte mică pentru aceste legume.
- Taie cartofii în cuburi mici și egale, ca să se gătească uniform.
- Nu fierbe mazărea mai mult decât este necesar; astfel, supa își păstrează mai bine culoarea verde.
- Ține capul blenderului sub suprafața supei fierbinți pentru a evita stropirea.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de mazăre proaspătă: mazăre congelată Decongeleaz-o înainte sau adaug-o direct și fierbe cu câteva minute mai mult.
- În loc de supă de legume: apă Supa-cremă va avea un gust mai delicat; potrivește suplimentar de sare și piper.
- În loc de pâine: pâine fără gluten O alternativă potrivită pentru crutoane fără gluten.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrează supa fără crutoane într-un recipient închis cel mult 2–3 zile.
- Congelare
- Poate fi congelată fără crutoane aproximativ 2 luni; mixeaz-o din nou după decongelare.
- Reîncălzire
- Reîncălzește lent într-o oală, amestecând din când în când; subțiază cu apă sau supă de legume dacă este nevoie.
Alergeni
cereale care conțin gluten
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
