Supă cremă de usturoi
Descriere:
Supă cremă cu gust intens de usturoi. Usturoiul se adaugă sub formă de căței întregi, iar la final se obține o consistență fină, cu o bază de cartofi.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Fără grupă
- 60 g
- 3 căpățâni
- 2 buc.
- 0,5 l
- 0,5 l
- 5 buc.
Mod de preparare
-
Curățați usturoiul, tocați mărunt ceapa, apoi curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
-
Topiți untul într-o oală.
-
Căliți scurt în unt cățeii întregi de usturoi, aproximativ 2–3 minute.
-
Adăugați ceapa și căliți încă 2–3 minute.
-
Adăugați cartofii, turnați laptele și supa de legume, apoi fierbeți până când cartofii se înmoaie.
-
Încorporați maghiranul.
-
Pasați supa până devine fină.
-
Potriviți gustul cu sare și piper negru; dacă este necesar, subțiați cu lapte și mai dați scurt în clocot.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 467 kcal (1954 kJ)
- Proteine
- 13.2 g
- Carbohidrați
- 60.7 g
- Grăsimi
- 20.2 g
- Zaharuri
- 15.1 g
- Fibre
- 6.1 g
- Sare
- 1.7 g
De ce ai nevoie
- oală mare
- cuțit
- tocător
- lingură de lemn
- blender vertical
Sfaturi pentru rețetă
- Căliți cățeii întregi de usturoi doar până devin ușor aurii; usturoiul ars va da supei un gust amar.
- Tăiați cartofii în cuburi mici și egale, ca să se gătească uniform.
- După adăugarea laptelui, fierbeți la foc mic și amestecați din când în când pentru a evita lipirea.
- După mixare, adăugați treptat lapte suplimentar până obțineți consistența dorită.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de lapte integral: lapte semidegresat Supa va fi puțin mai puțin cremoasă.
- În loc de unt: unt clarifiat Folosiți aceeași cantitate.
- În loc de măghiran: cimbru uscat Folosiți mai puțin, deoarece cimbrul are o aromă mai puternică.
- În loc de crutoane: pâine fără gluten prăjită O alternativă potrivită fără gluten.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați într-un recipient închis cel mult 2–3 zile.
- Congelare
- Se poate congela aproximativ 2 luni, dar după decongelare se poate separa ușor.
- Reîncălzire
- Reîncălziți lent, amestecând des; dacă s-a îngroșat, adăugați puțin lapte.
Alergeni
cereale care conțin gluten, lapte
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
