Supă cremă de broccoli
Descriere:
Supă cremă de broccoli cu cartofi și smântână. Se servește cu pâine prăjită, după gust.
Ai poftă de altceva?
Spune-ne ce ai acasă și îți găsim rețete pe care le poți pregăti cu acele ingrediente.
Ingrediente
Mod de preparare
-
Pregătiți toate ingredientele necesare.
-
Într-o oală, căliți în ulei ceapa tocată mărunt, adăugați broccoli desfăcut în buchețele și rumeniți-l puțin.
-
După aproximativ 5 minute, turnați apă, sărați, adăugați cartofii curățați și tăiați, condimentați cu piper și Vegeta și fierbeți înăbușit până când legumele se înmoaie.
-
Când broccoli și cartofii sunt moi, scoateți o parte din supă, adăugați laptele și jumătate din smântână și amestecați. Turnați înapoi supa scoasă, mai fierbeți puțin, apoi luați oala de pe foc.
-
Pasați supa cu blenderul vertical până devine fină; dacă este nevoie, mai diluați-o cu lapte și fierbeți-o din nou puțin, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
-
Serviți cu bucățele de pâine prăjită (crutoane), după gust.
-
În această rețetă, puteți înlocui broccoli cu o altă legumă asemănătoare, după preferință.
Distribuie rețeta
Valori nutriționale
Valori estimative calculate pe baza ingredientelor indicate. Per porție.
- Energie
- 511 kcal (2138 kJ)
- Proteine
- 14.7 g
- Carbohidrați
- 61.6 g
- Grăsimi
- 25.2 g
- Zaharuri
- 14.6 g
- Fibre
- 9.1 g
- Sare
- 1.6 g
De ce ai nevoie
- oală mare
- cuțit
- tocător
- lingură de lemn
- blender vertical
- tigaie sau tavă pentru crutoane
Sfaturi pentru rețetă
- Curățați tulpina broccoliului, tocați-o mărunt și fierbeți-o împreună cu cartofii.
- Turnați apă doar până aproape de nivelul legumelor, pentru ca supa mixată să nu iasă prea subțire.
- Luați oala de pe foc înainte de mixare și țineți blenderul scufundat pentru a evita stropirea cu supă fierbinte.
- Rumeniți pâinea separat și adăugați crutoanele doar la servire, ca să rămână crocante.
Posibile înlocuiri ale ingredientelor
- În loc de smântână pentru frișcă: smântână pentru gătit Supa va fi ceva mai ușoară și mai puțin bogată.
- În loc de lapte: băutură de soia neîndulcită Folosiți o variantă neutră, fără zahăr; alergenul lapte este înlocuit cu soia.
- În loc de pâine: pâine fără gluten Potrivită dacă trebuie evitat glutenul.
- În loc de Vegeta: sare și ierburi aromatice uscate Adăugați treptat și gustați supa.
Păstrare și reîncălzire
- Frigider
- După răcire, păstrați supa într-un recipient închis la frigider cel mult 2 zile.
- Congelare
- Supa poate fi congelată fără crutoane, însă smântâna se poate separa ușor după decongelare.
- Reîncălzire
- Încălziți lent, amestecând; dacă s-a separat, mixați-o scurt din nou.
Alergeni
cereale care conțin gluten, lapte, țelină
Alergenii sunt determinați pe baza ingredientelor indicate. Dacă ai alergii, verifică întotdeauna compoziția produselor folosite și posibilele urme de alergeni.
