Tort Pribináčik cu fructe

Mod de preparare

1. 1

   Pregătiți toate ingredientele din listă.

2. 2

   Pentru fiecare dintre cele trei blaturi, folosiți următoarele cantități: 4 ouă, 4 linguri de zahăr tos, 2 linguri de făină semialbă, 2 linguri de făină albă, 1 lingură de cacao și 1 linguriță de praf de copt. Separați ouăle, bateți albușurile spumă tare cu 4 linguri de zahăr, adăugați gălbenușurile, apoi încorporați treptat ingredientele uscate, cernute prin sită. Amestecați ușor, turnați compoziția într-o formă rotundă (28 cm), tapetată cu hârtie de copt, și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 °C timp de aproximativ 15–20 de minute.

3. 3

   După coacere, lăsați toate blaturile să se răcească. Pentru umplutură, amestecați 500 g de brânză dulce fină de vaci cu 2 linguri de zahăr pudră, 2 pachete de zahăr vanilat și 2 pachete de praf pentru budincă fără fierbere. Răciți smântâna pentru frișcă (500 ml), bateți-o până devine fermă și încorporați-o cu grijă în amestecul de brânză. Topiți 250 g de ciocolată la bain-marie, subțiați-o cu câteva linguri de cremă, apoi încorporați-o bine în crema rămasă.

4. 4

   Suprapuneți treptat blaturile, întinzând uniform între ele crema de ciocolată pregătită.

5. 5

   Pregătiți crema pentru acoperirea tortului: amestecați 500 g de brânză dulce de vaci cu 2 linguri de zahăr pudră, 2 pachete de zahăr vanilat și 1 pachet de praf pentru budincă fără fierbere. Bateți smântâna rece (500 ml) până devine fermă, încorporați-o în brânză, apoi întindeți uniform crema pe suprafața tortului.

6. 6

   Lăsați tortul să se întărească în frigider câteva ore sau peste noapte. Înainte de servire, decorați-l după gust cu fructe și ciocolată topită.